---
今天给大家带来一道超级下饭的家常菜——酱爆鱿鱼须！作为一枚不折不扣的鱿鱼控，每次去餐馆看到鱿鱼菜我都会毫不犹豫地点上，今天就来教大家在家也能轻松做出口感劲道、酱香浓郁的鱿鱼须哦！🍲🌶️
🔥【材料准备】
- 鱿鱼须 500克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 干辣椒 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 白糖 1勺
- 醋 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟【做法步骤】
1️⃣ 鱿鱼须洗净，切成小段，加入适量的盐、料酒和淀粉，拌匀腌制10分钟。
2️⃣ 生姜、大蒜切片，葱切段，干辣椒剪成小段备用。
3️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，下姜片、蒜片和干辣椒爆香。
4️⃣ 放入腌制好的鱿鱼须，快速翻炒至变色。
5️⃣ 加入生抽、老抽、白糖、醋，继续翻炒均匀。
6️⃣ 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮3-5分钟，让鱿鱼须充分吸收酱汁。
7️⃣ 最后加入葱段，撒上鸡精，翻炒均匀，出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐量。
🍲【小贴士】
1. 腌制鱿鱼须的盐和料酒能帮助去腥，淀粉能让鱿鱼须更嫩滑。
2. 炒鱿鱼须的时候火候要大，动作要快，这样炒出来的鱿鱼须才会口感劲道。
3. 酱料可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多放点干辣椒。
👉【成品展示】
一盘金黄油亮的酱爆鱿鱼须就做好啦！看着是不是就让人垂涎欲滴？🤤 鱿鱼须外焦里嫩，酱汁浓郁，每一口都是满满的幸福感！
这个酱爆鱿鱼须做法简单，不用复杂的烹饪技巧，新手也能轻松上手。赶紧动手做起来，给你的餐桌增添一道美味吧！🥰
酱爆鱿鱼须 家常菜 鱿鱼 美食分享 烹饪教程 下饭菜 美食日记
中餐美食网
