一、前言
鸡肉是我们日常生活中非常常见的食材，营养丰富，口感鲜美。今天，我要为大家分享几款家常鸡烧的做法，让你在家也能轻松做出美味可口的鸡烧，满足你的味蕾！
二、家常鸡烧做法
1. 酱香鸡烧
【食材】：鸡块、生姜、大葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、盐、鸡精、食用油。
【做法】：
（1）将鸡块洗净，焯水去血水，捞出备用。
（2）锅中倒入适量食用油，放入生姜、大葱、大蒜炒香。
（3）加入豆瓣酱炒出红油，放入焯好水的鸡块翻炒均匀。
（4）倒入适量料酒、生抽、老抽，加入白糖、盐、鸡精调味。
（5）加入适量水，大火烧开后转小火炖煮至鸡肉熟透。
（6）收汁，出锅即可。
2. 酸菜鸡烧
【食材】：鸡块、酸菜、生姜、大葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油。
【做法】：
（1）将酸菜洗净，切丝备用。
（2）锅中倒入适量食用油，放入生姜、大葱、大蒜炒香。
（3）加入酸菜翻炒均匀。
（4）放入焯好水的鸡块，加入料酒、生抽、老抽调味。
（5）加入适量水，大火烧开后转小火炖煮至鸡肉熟透。
（6）收汁，出锅即可。
3. 豆豉鸡烧
【食材】：鸡块、豆豉、生姜、大葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、食用油。
【做法】：
（1）将鸡块洗净，焯水去血水，捞出备用。
（2）锅中倒入适量食用油，放入生姜、大葱、大蒜炒香。
（3）加入豆豉炒出香味。
（4）放入焯好水的鸡块，加入料酒、生抽、老抽调味。
（5）加入适量水，大火烧开后转小火炖煮至鸡肉熟透。
（6）加入白糖、盐、鸡精调味，收汁，出锅即可。
4. 花椒鸡烧
【食材】：鸡块、花椒、生姜、大葱、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油。
【做法】：
（1）将鸡块洗净，焯水去血水，捞出备用。
（2）锅中倒入适量食用油，放入生姜、大葱、大蒜炒香。
（3）加入花椒炒香。
（4）放入焯好水的鸡块，加入料酒、生抽、老抽调味。
（5）加入适量水，大火烧开后转小火炖煮至鸡肉熟透。
（6）收汁，出锅即可。
三、
以上四款家常鸡烧的做法，简单易学，营养丰富。在家也能轻松做出美味的鸡烧，为家人带来味蕾的享受。希望这些做法能帮助到大家，祝大家烹饪愉快！
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