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今天要给大家分享一道超级经典的美味——白吉馍！作为陕西特色小吃，白吉馍口感松软，香气扑鼻，一口咬下满口香，简直是早餐或下午茶的最佳选择！下面，就让我们一起来看看白吉馍的家常做法吧！
🍲【白吉馍家常做法】
🔹材料：
- 中筋面粉 500克
- 清水 240毫升
- 酵母 5克
- 猪肉末 200克
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 芝麻 适量
🔹步骤：
1. 将中筋面粉放入盆中，加入酵母，倒入清水，揉成光滑面团，盖上湿布发酵至体积膨胀一倍大，大约需要1小时。
2. 面团发酵好之后，取出揉搓排气，然后分成10等份，搓成小圆球。
3. 取一个小圆球，按扁，用擀面杖擀成圆饼状，边缘略厚。
4. 锅中放入适量食用油，将擀好的圆饼放入锅中，两面煎至金黄，取出备用。
5. 另起锅，放入猪肉末、葱花、生姜，加入适量酱油、盐，翻炒均匀。
6. 将煎好的圆饼放入炒好的肉末中，将肉末均匀包裹在圆饼上。
7. 锅中放入适量食用油，将包好的圆饼放入锅中，两面煎至金黄，取出。
8. 在白吉馍上撒上芝麻，即可食用。
🍲小贴士：
1. 发酵面团时，注意温度不要过高，以免酵母死亡。
2. 煎制圆饼时，火候不宜过大，以免外焦里生。
3. 肉末的调味可以根据个人口味进行调整。
🍲白吉馍的口感松软，香气扑鼻，一口咬下，满满的幸福感！早餐搭配粥或豆浆，下午茶搭配水果或咖啡，都是不错的选择。快快学起来，为家人和朋友带来美味吧！
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希望这篇关于白吉馍家常做法的文章能帮助到你们，祝大家都能做出美味的白吉馍，享受生活中的每一份美好！🍲🍲🍲
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