🍖糖酷排骨家常做法，家常美味，轻松学会，让你成为厨房小能手！

姐妹们，今天要给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——糖酷排骨！是不是已经迫不及待想要尝试了呢？那就赶紧跟我一起动手做起来吧！

🌈【食材准备】

- 排骨 500克

- 生姜 1小块

- 大蒜 3瓣

- 葱 1根

- 料酒 1大勺

- 生抽 2大勺

- 老抽 1小勺

- 白糖 适量

- 米醋 适量

- 盐 适量

- 花椒粉 适量

- 八角 1个

- 香叶 2片

🌈【制作步骤】

1. 排骨洗净，放入锅中，加入足量清水，放入生姜、料酒，大火烧开，撇去浮沫，捞出备用。

2. 准备一个小锅，放入白糖，加入适量水，小火慢慢熬制，直到糖融化成金黄色，呈现出焦糖色。

3. 另起锅，放入适量的油，放入排骨，煎至两面微黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入生姜、大蒜、葱段炒香，再加入八角、香叶、花椒粉炒香。

5. 将煎好的排骨放入锅中，加入生抽、老抽、米醋、盐，翻炒均匀，使排骨上色。

6. 加入适量的清水，没过排骨，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

7. 将炖好的排骨捞出，放入熬好的糖色中，翻炒均匀，使排骨表面裹上糖色，即可出锅。

🌈【小贴士】

1. 排骨焯水时，可以加入一些料酒和姜片，去腥增香。

2. 熬糖色时，一定要小火慢慢熬制，以免糖色烧焦。

3. 炖排骨时，可以加入一些香料，如八角、香叶等，增加风味。

4. 糖酷排骨最好趁热食用，口感更佳。

🌈【成品展示】

出锅后的糖酷排骨色泽红亮，肉质鲜嫩，糖醋味浓郁，一口下去，满口留香。无论是搭配米饭还是馒头，都是非常不错的选择哦！

姐妹们，你们学会了吗？快来试试这道糖酷排骨吧，保证让你爱不释手！记得点赞、关注哦，更多家常美食等你来发现！💖💖💖