【家常美味】油菜扒香菇，简单易学，营养满分，跟着步骤做，保证你也会做！

大家好！今天我要给大家分享一道简单易学、营养丰富的家常菜——油菜扒香菇。这道菜色泽诱人，口感鲜美，既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会。下面，就让我来一步步教大家如何制作这道美味的油菜扒香菇吧！

一、食材准备

1. 油菜：500克

2. 香菇：100克

3. 葱：适量

4. 姜：适量

5. 蒜：适量

6. 生抽：适量

7. 老抽：适量

8. 食用油：适量

9. 盐：适量

10. 糖：适量

二、制作步骤

1. 香菇洗净，去蒂，切成薄片；油菜洗净，切成段；葱、姜、蒜分别切末。

2. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末爆香。

3. 加入香菇片，翻炒均匀，炒至香菇出水。

4. 加入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀，使香菇充分吸收调味料。

5. 加入油菜段，翻炒均匀，炒至油菜变软。

6. 出锅前，可根据个人口味加入适量鸡精或味精提鲜。

7. 出锅装盘，一道美味的油菜扒香菇就完成了！

三、小贴士

1. 香菇提前用温水泡发，这样可以使香菇更加鲜嫩。

2. 油菜不宜炒得太久，以免失去营养和口感。

3. 调味料可根据个人口味适量增减。

4. 如果喜欢，可以在炒油菜时加入少许辣椒，增加菜品的辣味。

四、营养分析

油菜扒香菇是一道营养丰富的家常菜。油菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，具有清热解毒、利尿消肿等功效；香菇含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有提高免疫力、降血压、降血脂等作用。这道菜色香味俱佳，是一道非常适合家庭聚餐和朋友聚会的美食。

快来动手尝试一下这道美味的油菜扒香菇吧！相信我，你一定会爱上它的！如果你喜欢这篇文章，请点赞、评论、转发，让更多的朋友一起分享这份美味吧！祝大家做菜愉快，生活幸福！