一、前言
虾，作为一种美味海鲜，深受广大消费者的喜爱。家常炒虾做法简单，营养丰富，是餐桌上的常见佳肴。今天，就为大家带来一份炒虾做法大全，让你轻松学会20种炒虾技巧，成为烹饪达人！
二、炒虾做法大全
1. 清炒虾仁
材料：新鲜虾仁、葱、姜、蒜、料酒、盐、生抽、食用油。
做法：
（1）虾仁去虾线，洗净沥干水分；
（2）葱、姜、蒜切末；
（3）锅中加入适量食用油，放入葱、姜、蒜末爆香；
（4）放入虾仁，快速翻炒至变色；
（5）加入料酒、盐、生抽调味，翻炒均匀即可。
2. 蒜蓉蒸虾
材料：新鲜虾、蒜蓉、生抽、食用油。
做法：
（1）虾洗净，剪去虾须、虾脚；
（2）蒜蓉捣碎，加入生抽、食用油拌匀；
（3）将虾摆放在盘中，淋上蒜蓉；
（4）放入蒸锅中，大火蒸5分钟即可。
3. 豉椒炒虾
材料：新鲜虾、青椒、红椒、豆豉、盐、生抽、食用油。
做法：
（1）虾去虾线，洗净沥干水分；
（2）青椒、红椒切丁；
（3）锅中加入适量食用油，放入豆豉炒香；
（4）放入虾、青椒、红椒，快速翻炒至变色；
（5）加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。
4. 花椒炒虾
材料：新鲜虾、花椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、食用油。
做法：
（1）虾去虾线，洗净沥干水分；
（2）葱、姜、蒜切末；
（3）锅中加入适量食用油，放入花椒炒香；
（4）放入葱、姜、蒜末爆香；
（5）放入虾，快速翻炒至变色；
（6）加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。
5. 酸辣炒虾
材料：新鲜虾、青椒、红椒、泡椒、盐、生抽、醋、食用油。
做法：
（1）虾去虾线，洗净沥干水分；
（2）青椒、红椒切丁，泡椒切碎；
（3）锅中加入适量食用油，放入泡椒炒香；
（4）放入虾、青椒、红椒，快速翻炒至变色；
（5）加入盐、生抽、醋调味，翻炒均匀即可。
6. 番茄炒虾
材料：新鲜虾、番茄、盐、生抽、食用油。
做法：
（1）虾去虾线，洗净沥干水分；
（2）番茄洗净，切块；
（3）锅中加入适量食用油，放入番茄炒至出汁；
（4）放入虾，快速翻炒至变色；
（5）加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。
7. 葱油炒虾
材料：新鲜虾、葱、盐、生抽、食用油。
做法：
（1）虾去虾线，洗净沥干水分；
（2）葱切段；
（3）锅中加入适量食用油，放入葱段炒香；
（4）放入虾，快速翻炒至变色；
（5）加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。
8. 蒜蓉粉丝蒸虾
材料：新鲜虾、粉丝、蒜蓉、生抽、食用油。
做法：
（1）虾去虾线，洗净沥干水分；
（2）粉丝用温水泡软；
（3）蒜蓉捣碎，加入生抽、食用油拌匀；
（4）将虾摆放在盘中，撒上粉丝；
（5）淋上蒜蓉，放入蒸锅中，大火蒸8分钟即可。
9. 蒜香炒虾
材料：新鲜虾、蒜、盐、生抽、食用油。
做法：
（1）虾去虾线，洗净沥干水分；
（2）蒜切片；
（3）锅中加入适量食用油，放入蒜片炒香；
（4）放入虾，快速翻炒至变色；
（5）加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。
10. 香辣炒虾
材料：新鲜虾、干辣椒、花椒、盐、生抽、食用油。
做法：
（1）虾去虾线，洗净沥干水分；
（2）干辣椒切段，花椒拍碎；
（3）锅中加入适量食用油，放入干辣椒、花椒炒香；
（4）放入虾，快速翻炒至变色；
（5）加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。
11. 花生炒虾
材料：新鲜虾、花生、盐、生抽、食用油。
做法：
（1）虾去虾线，洗净沥干水分；
（2）锅中加入适量食用油，放入花生炒香；
（3）放入虾，快速翻炒至变色；
（4）加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。
12. 酸菜炒虾
材料：新鲜虾、酸菜、盐、生抽、食用油。
做法：
（1）虾去虾线，洗净沥干水分；
（2）酸菜切丝；
（3）锅中加入适量食用油，放入酸菜炒香；
（4）放入虾，快速翻炒至变色；
（5）加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。
13. 豉汁蒸虾
材料：新鲜虾、豆豉、盐、生抽、食用油。
做法：
（1）虾去虾线，洗净沥干水分；
（2）豆豉捣碎，加入盐、生抽拌匀；
（3）将虾摆放在盘中，淋上豆豉；
（4）放入蒸锅中，大火蒸5分钟即可。
14. 葱姜炒虾
材料：新鲜虾、葱、姜、盐、生抽、食用油。
做法：
（1）虾去虾线，洗净沥干水分；
（2）葱、姜切末；
（3）锅中加入适量食用油，放入葱、姜末爆香；
（4）放入虾，快速翻炒至变色；
（5）加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。
15. 酸菜炒虾米
材料：新鲜虾米、酸菜、盐、生抽、食用油。
做法：
（1）虾米洗净沥干水分；
（2）酸菜切丝；
（3）锅中加入适量食用油，放入酸菜炒香；
（4）放入虾米，快速翻炒至变色；
（5）加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。
16. 蒜蓉粉丝蒸虾球
材料：新鲜虾、粉丝、蒜蓉、盐、生抽、食用油。
做法：
（1）虾去虾线，洗净沥干水分；
（2）粉丝用温水泡软；
（3）蒜蓉捣碎，加入盐、生抽拌匀；
（4）将虾球摆放在盘中，淋上蒜蓉；
（5）撒上粉丝，放入蒸锅中，大火蒸8分钟即可。
17. 蒜蓉蒸虾球
材料：新鲜虾、蒜蓉、盐、生抽、食用油。
做法：
（1）虾去虾线，洗净沥干水分；
（2）蒜蓉捣碎，加入盐、生抽拌匀；
（3）将虾球摆放在盘中，淋上蒜蓉；
（4）放入蒸锅中，大火蒸5分钟即可。
18. 葱油虾
材料：新鲜虾、葱、盐、生抽、食用油。
做法：
（1）虾去虾线，洗净沥干水分；
（2）葱切段；
（3）锅中加入适量食用油，放入葱段炒香；
（4）放入虾，快速翻炒至变色；
（5）加入盐、生抽调味，翻炒均匀即可。
19. 酸辣虾球
材料：新鲜虾、青椒、红椒、泡椒、盐、生抽、醋、食用油。
做法：
（1）虾去虾线，洗净沥干水分；
（2）青椒、红椒切丁，泡椒切碎；
（3）锅中加入适量食用油，放入泡椒炒香；
（4）放入虾球、青椒、红椒，快速翻炒至变色；
（5）加入盐、生抽、醋调味，翻炒均匀即可。
20. 蒜蓉蒸虾饼
材料：新鲜虾、面粉、蒜蓉、盐、生抽、食用油。
做法：
（1）虾去虾线，洗净沥干水分；
（2）面粉加水揉成面团；
（3）将虾肉切碎，加入蒜蓉、盐、生抽拌匀；
（4）将面团擀成薄片，放入虾肉馅，包成饼状；
（5）锅中加入适量食用油，放入虾饼煎至两面金黄即可。
三、
炒虾做法大全，让你轻松学会20种炒虾技巧，成为烹饪达人！在日常生活中，学会炒虾，不仅能丰富餐桌，还能让家人朋友感受到你的关爱。赶快动手尝试吧！
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