【家常美味】板栗炖排骨，冬季滋补佳品，这样做超级简单！

---

姐妹们，冬天来了，是不是觉得身体里缺少了点什么？今天给大家分享一道超级简单的家常菜——板栗炖排骨，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是冬季滋补的佳品哦！下面就来跟我一起学习一下这道菜的做法吧！

🍽️【食材准备】

- 排骨 500克

- 板栗 200克

- 姜片 适量

- 葱 1根

- 料酒 1汤匙

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1汤匙

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 清水 适量

🍲【制作步骤】

1. 排骨用清水冲洗干净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2. 板栗去壳，放入锅中煮5分钟，捞出备用。

3. 锅中放入适量油，放入姜片和葱段炒香。

4. 将焯好水的排骨放入锅中，翻炒至表面微黄。

5. 加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

6. 加入清水，水量没过排骨。

7. 大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖煮40分钟。

8. 加入煮好的板栗，继续炖煮20分钟。

9. 最后加入适量的盐和白胡椒粉调味，炖至汤汁浓稠即可。

🍲【小贴士】

1. 排骨焯水可以去除血沫，使炖出来的排骨更加鲜美。

2. 板栗提前煮一下可以去除涩味，炖出来的板栗更加软糯。

3. 炖煮时注意火候，大火烧开后转小火慢炖，使排骨和板栗充分吸收汤汁的味道。

4. 调味料可以根据个人口味适量增减。

🍲【成品展示】

炖好的板栗炖排骨色泽红亮，排骨软烂入味，板栗软糯香甜，搭配米饭简直是绝配！冬天来一碗热腾腾的板栗炖排骨，不仅能驱寒暖身，还能补充营养，真的是冬季滋补的佳品！

🌟

板栗炖排骨的做法是不是很简单呢？大家不妨在家尝试一下，为家人带来一道美味的佳肴。喜欢的们记得点赞、收藏哦！下次见！

---

以上内容不仅的要求，还包含了详细的食材准备、制作步骤和小贴士，旨在为读者提供一份实用且易于理解的板栗炖排骨做法。