烤牛排骨，作为一道家常美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天，就为大家分享一款简单易学的烤牛排骨做法，让你在家也能享受到美味的烤排骨。
一、食材准备
1. 牛排骨：500克
2. 生姜：适量
3. 大蒜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 老抽：适量
7. 酱油：适量
8. 白糖：适量
9. 八角：适量
10. 花椒：适量
11. 盐：适量
12. 食用油：适量
二、制作步骤
1. 将牛排骨洗净，切成小块，放入盆中备用。
2. 生姜、大蒜洗净，切成末。
3. 在盆中加入适量的料酒、生抽、老抽、酱油、白糖、盐、八角、花椒，搅拌均匀，制成腌料。
4. 将腌料均匀涂抹在牛排骨上，腌制30分钟。
5. 将腌制好的牛排骨放入烤盘中，预热烤箱至200℃。
6. 将烤盘放入烤箱中层，烤制20分钟。
7. 翻面，继续烤制20分钟。
8. 在烤制过程中，可以适量刷上食用油，防止排骨烤焦。
9. 烤至排骨表面呈金黄色，即可取出。
10. 将烤好的牛排骨装盘，即可享用。
三、小贴士
1. 牛排骨选择新鲜、肉质紧实的部位，口感更佳。
2. 腌制时间可以根据个人口味调整，腌制时间越长，味道越浓郁。
3. 烤制过程中，注意翻面，使排骨受热均匀。
4. 可以根据个人口味，添加其他调料，如辣椒粉、孜然粉等。
5. 烤箱温度和时间仅供参考，具体根据自家烤箱进行调整。
四、营养价值
烤牛排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有补中益气、强筋骨、提高免疫力等功效。常食烤牛排骨，对身体健康大有裨益。
烤牛排骨是一道简单易学、美味可口的美食。希望大家在尝试这道菜品时，能够享受到烹饪的乐趣，同时也为家人带来美味佳肴。祝大家烹饪愉快，生活美满！
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