---
姐妹们，今天我要分享一个超级实用的家常菜——辣椒肉酱的做法！这款肉酱简单易做，味道鲜美，是下饭的神器，再也不用点外卖啦！跟着我一步步来，保证让你爱不释手！
🌶️辣椒肉酱的材料
- 猪肉：500克
- 干辣椒：30克
- 葱姜蒜：适量
- 生抽：2勺
- 老抽：1勺
- 料酒：1勺
- 白糖：1勺
- 食用油：适量
- 八角：2颗
- 香叶：2片
- 花椒：1小撮
- 盐：适量
🌶️辣椒肉酱的做法
1. **准备食材**：将猪肉切成小块，干辣椒剪成小段，葱姜蒜切成末备用。
2. **焯水去腥**：将猪肉块放入沸水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。
3. **炒制肉酱**：
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入干辣椒段，炒出辣味。
- 放入焯好水的猪肉块，翻炒至表面微黄。
- 加入生抽、老抽、料酒、白糖、八角、香叶、花椒，翻炒均匀。
4. **炖煮入味**：
- 加入适量的清水，水量没过肉块即可。
- 大火烧开后转小火炖煮30分钟，让肉块充分吸收调料的味道。
5. **收汁出锅**：
- 炖煮到汤汁浓稠，肉块软烂，根据个人口味加入盐调味即可。
- 关火，盛出备用。
🌶️小贴士
- **猪肉选择**：建议选择五花肉，口感更佳。
- **辣椒量**：根据个人口味调整辣椒的用量，喜欢辣的可以适量增加。
- **炖煮时间**：根据猪肉的肥瘦程度调整炖煮时间，确保肉块炖至软烂。
🌶️成品展示
看这红彤彤的辣椒肉酱，是不是瞬间就有食欲了呢？搭配米饭、面条或者拌面都是极好的！再也不用担心外卖不卫生、不健康的问题啦！
喜欢这道家常辣椒肉酱的姐妹们，赶紧动手试试吧！相信我，你一定会爱上它的！记得关注我，更多美食分享等你哦！
---
以上就是今天的分享，希望大家喜欢！喜欢的们别忘了点赞、收藏、转发哦！我们下期再见！👋🍲🌶️
中餐美食网
