【独家秘籍】猪外腰这样做，美味又营养，保证让你爱不释手！

大家好！今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——猪外腰。猪外腰含有丰富的蛋白质和多种微量元素，具有很高的营养价值。下面，就让我来给大家详细介绍一下这道猪外腰的做法吧！

一、食材准备

1. 猪外腰 2个

2. 大蒜 3瓣

3. 生姜 1小块

4. 青红椒各1个

5. 酱油 2勺

6. 老抽 1勺

7. 白糖 1勺

8. 香醋 1勺

9. 盐 适量

10. 料酒 1勺

11. 淀粉 1勺

12. 食用油 适量

二、制作步骤

1. 猪外腰清洗干净，切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 大蒜、生姜分别切成末，青红椒切成圈。

3. 热锅凉油，油温6成热时，下入腌制好的猪外腰，快速翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入蒜末、姜末，炒出香味。

5. 加入酱油、老抽、白糖、香醋，炒匀。

6. 将炒好的猪外腰倒回锅中，快速翻炒均匀。

7. 加入青红椒圈，继续翻炒至熟。

8. 出锅前，根据个人口味加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

三、小贴士

1. 猪外腰切片时，要尽量切得薄一些，这样炒出来的口感更加嫩滑。

2. 腌制猪外腰时，加入适量的料酒可以去除腥味，让口感更加鲜美。

3. 炒猪外腰时，火候要大，动作要快，这样炒出来的猪外腰才会嫩滑可口。

这道猪外腰的做法是不是很简单呢？赶快动手试试吧！相信你们一定会喜欢的！不仅美味，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。希望你们都能做出一道色香味俱全的猪外腰，享受美食带来的快乐！

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