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🔥🔥🔥 夏天到了，又到了吃小龙虾的季节！今天要给大家分享一款超级简单又美味的家常菜——辣炒小龙虾。学会了这个做法，你也能在朋友聚会或者家庭聚餐中秒变大厨哦！快来跟我一起动手吧！
🎯 **食材准备：**
- 小龙虾 1公斤
- 干辣椒 20克
- 蒜瓣 5瓣
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 青椒 1个
- 香菜 适量
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 醋 1茶匙
- 白糖 1茶匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
🎯 **制作步骤：**
1. **清洗小龙虾**：将小龙虾用清水冲洗干净，去除虾线（即虾背上的黑线），然后用料酒和盐腌制10分钟去腥。
2. **切配辅料**：干辣椒剪成小段，蒜瓣和生姜切片，葱切段，青椒切丝，香菜切段备用。
3. **炒制小龙虾**：
- 热锅凉油，油温5成热时放入蒜瓣和姜片爆香。
- 放入腌制好的小龙虾，翻炒至虾壳变红。
- 加入料酒、生抽、老抽、醋和白糖，翻炒均匀。
- 放入干辣椒段，继续翻炒至小龙虾完全变色。
- 加入青椒丝和葱段，翻炒片刻。
4. **出锅装盘**：最后加入适量盐调味，翻炒均匀后出锅，撒上香菜点缀即可。
🎯 **小贴士：**
- 小龙虾要清洗干净，否则会有泥沙或者异味。
- 腌制小龙虾的料酒和盐可以帮助去腥增香。
- 翻炒小龙虾时要不断翻动，防止虾壳烧焦。
- 根据个人口味调整辣椒和调料的用量。
🍲 **成品展示：**
辣炒小龙虾色泽红亮，香气扑鼻，口感鲜嫩，辣而不燥。搭配上冰镇啤酒，简直是夏日夜晚的最佳拍档！
📸 **美食打卡：**
拍照打卡，记录你的美食瞬间，别忘了分享给你的朋友们哦！
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辣炒小龙虾的做法是不是很简单呢？快动手试试吧！如果你喜欢这篇文章，记得点赞、转发哦！期待你的美食分享，让我们一起享受美食带来的快乐！🌟🌟🌟
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