大家好！今天我要分享给大家的是一款超级简单又美味的全蛋海绵蛋糕做法！这款蛋糕口感松软，入口即化，简直是烘焙小白们的福音！🎉
🍳【全蛋海绵蛋糕材料】
- 鸡蛋 4个
- 细砂糖 100克
- 低筋面粉 100克
- 植物油 30克
- 牛奶 30克
- 柠檬汁几滴（去腥）
🍳【全蛋海绵蛋糕做法】
1️⃣ 准备材料：将鸡蛋、细砂糖、植物油、牛奶、柠檬汁等材料准备好。
2️⃣ 分离蛋黄和蛋白：将鸡蛋打入碗中，蛋黄和蛋白分离。
3️⃣ 打发蛋白：将蛋白放入无油无水的干净碗中，用电动打蛋器打发至湿性发泡，提起打蛋器，蛋白呈弯钩状。
4️⃣ 糖霜：将蛋黄和细砂糖混合，用电动打蛋器打发至蛋黄发白，体积膨胀。
5️⃣ 混合蛋黄糊：将蛋黄糊倒入打发好的蛋白中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免消泡。
6️⃣ 加入面粉：将低筋面粉过筛后，倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。
7️⃣ 加入植物油和牛奶：将植物油和牛奶倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。
8️⃣ 装模：将混合好的蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡。
9️⃣ 烘焙：将模具放入预热好的烤箱中，中层，上下火150℃，烘烤约30分钟。
🎉【小贴士】
1. 蛋白打发时，注意无油无水，否则会影响蛋糕的口感。
2. 打发蛋白时，温度不宜过高，以免蛋白消泡。
3. 蛋糕糊倒入模具时，轻轻震出气泡，使蛋糕更加平整。
4. 烘烤时间根据烤箱实际情况调整。
🍰【成品展示】
经过30分钟的烘烤，蛋糕已经熟透，取出后脱模，切成小块，就可以享用啦！😋
这款全蛋海绵蛋糕，口感松软，入口即化，简直是下午茶的最佳伴侣！而且做法简单，烘焙小白们也能轻松学会哦！赶快动手试试吧！🎈
喜欢这款全蛋海绵蛋糕的做法吗？欢迎在评论区留言分享你的烘焙心得，让我们一起交流学习，共同进步！💕
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