【酸甜鱼香肉丝家常做法】让你一学就会的家常菜，酸甜可口，家人都爱！

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姐妹们，今天要和大家分享一道家常菜——酸甜鱼香肉丝！这道菜酸甜可口，做法简单，相信一定会让家人爱不释口！

准备食材：

- 猪里脊肉 300克

- 胡萝卜 1根

- 青红椒 各1个

- 木耳 适量

- 葱 适量

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 酱油 1汤匙

- 料酒 1汤匙

- 白糖 1汤匙

- 醋 1汤匙

- 盐 适量

- 生粉 适量

- 水淀粉 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. **准备材料**：将猪里脊肉切成细丝，胡萝卜、青红椒、木耳切丝，葱、姜、蒜切末。

2. **腌制肉丝**：将切好的肉丝放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、生粉，拌匀后腌制10分钟。

3. **炒制肉丝**：锅中加入适量的食用油，油热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色，盛出备用。

4. **炒蔬菜**：锅中留少许油，加入葱、姜、蒜末爆香，再加入胡萝卜丝、青红椒丝、木耳丝翻炒均匀。

5. **调味**：在锅中加入适量的酱油、白糖、醋，炒匀后放入炒好的肉丝，翻炒均匀。

6. **勾芡**：加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀后撒上鸡精提味。

7. **出锅**：最后将炒好的酸甜鱼香肉丝盛出装盘，一道美味的家常菜就完成了！

小贴士：

1. 肉丝要切得细一些，这样更容易入味。

2. 腌制肉丝时加入适量的生粉，可以使肉丝更加嫩滑。

3. 炒制蔬菜时火候要掌握好，以免炒糊。

4. 勾芡时不要加入过多的水淀粉，以免菜变得太稠。

5. 最后加入鸡精提味，使菜更加美味。

姐妹们，这道酸甜鱼香肉丝简单易学，酸甜可口，相信一定会让家人喜欢的！快来动手尝试一下吧！祝大家做菜愉快，美食分享不停歇！家常菜 鱼香肉丝 酸甜可口