【厚千层饼做法大全】家常美味，层层酥脆，跟着教程做，保证惊艳家人！

大家好！今天要给大家分享的是一款超级美味的家常面点——厚千层饼！这款饼层层酥脆，口感丰富，做法简单，非常适合家庭制作。下面，就让我来给大家详细介绍一下厚千层饼的做法大全吧！

准备材料

- 中筋面粉：500克

- 温水：250毫升

- 酵母：5克

- 猪油：50克

- 红糖：50克

- 盐：2克

- 白糖：30克

- 酥油：适量

- 芝麻：适量

制作步骤

1. 酵母水溶液

1. 将5克酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，使其充分溶解。

2. 面团制作

1. 将500克中筋面粉放入盆中，加入2克盐，倒入酵母水溶液，边倒边搅拌。

2. 搅拌至面絮状后，加入50克猪油，继续搅拌。

3. 搅拌至面团表面光滑，用湿布盖住，放置温暖处发酵至两倍大。

3. 酥油制作

1. 将50克红糖和30克白糖放入碗中，加入适量温水，搅拌均匀。

2. 将混合液倒入锅中，加入50克猪油，小火加热至糖溶化。

3. 搅拌至猪油完全溶化，离火晾凉。

4. 面团分割

1. 将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成8等份。

2. 将每份面团擀成圆片，厚度约为0.5厘米。

5. 铺放酥油

1. 在每张面片上均匀涂抹一层酥油。

2. 将面片对折，擀成圆片，再对折，擀成圆片。

6. 装馅

1. 在面片中间铺上一层芝麻。

2. 将面片对折，捏紧边缘，使其成为一个厚千层饼。

7. 烙制

1. 预热平底锅，放入适量油。

2. 将厚千层饼放入锅中，中小火烙至两面金黄，熟透即可。

小贴士

1. 酥油要涂抹均匀，否则会影响口感。

2. 面团要发酵至两倍大，这样烙出的厚千层饼才会更加松软。

3. 烙制时火候不宜过大，以免烙糊。

学会了厚千层饼的做法大全，赶紧动手试试吧！相信你们一定会做出美味的厚千层饼，惊艳家人！喜欢我的分享，记得点赞、收藏哦！祝大家做饼愉快！🎉🎉🎉