【超简单！羊肚这样做，美味又营养，让你欲罢不能！】

嗨，今天给大家分享一道简单又美味的羊肚做法——【羊肚炖豆腐】！这道菜不仅味道鲜美，营养也非常丰富，快来看看吧！

🍲【食材准备】

- 羊肚 500克

- 老豆腐 1块

- 青红椒各1个

- 姜片 适量

- 蒜瓣 适量

- 葱花 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 料酒 适量

- 鸡精 适量

🍲【烹饪步骤】

1. 将羊肚用清水冲洗干净，然后放入沸水中焯水，焯水时加入姜片和料酒，焯水约5分钟，去除羊肚的异味。

2. 焯好水后，将羊肚捞出，用清水冲洗干净，切成小块备用。

3. 豆腐切成小块，青红椒洗净切块，葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，油热后下入葱姜蒜末炒香。

5. 接着，放入羊肚翻炒均匀，加入适量的盐、酱油调味。

6. 羊肚炒至变色后，加入适量的水，大火煮开。

7. 水开后，转小火炖煮约10分钟，让羊肚更加入味。

8. 加入豆腐、青红椒继续炖煮5分钟，加入鸡精调味即可。

9. 出锅前撒上葱花，即可享用这道美味的羊肚炖豆腐啦！

🍲【小贴士】

1. 羊肚焯水时加入姜片和料酒，可以去除羊肚的异味，使口感更加鲜美。

2. 炖煮羊肚时，注意火候，火太大容易煮烂，火太小则不易入味。

3. 豆腐不要煮太久，以免口感变差。

🍲【营养价值】

羊肚含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，具有滋阴补肾、补气养血的功效。豆腐含有优质蛋白质、大豆异黄酮等营养成分，有助于提高免疫力、预防骨质疏松。

🍲

这道羊肚炖豆腐简单易做，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的佳肴！🌟

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