白粿，又称白糕，是一种流传于我国各地的传统美食。它以糯米为主要原料，口感软糯，营养丰富，深受人们喜爱。白粿的做法多种多样，既有蒸煮的，也有油炸的，还有糖蒸的。今天，就为大家带来白粿做法大全，让你轻松学会家常白粿！
一、传统蒸白粿
1. 准备材料：糯米粉、红糖、花生油、熟花生、红枣、枸杞等。
2. 制作步骤：
（1）糯米粉用温水调和成糊状，加入适量的红糖、花生油，搅拌均匀。
（2）将调和好的糯米糊倒入模具中，放入熟花生、红枣、枸杞等配料。
（3）将模具放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，待白粿熟透即可。
二、糖蒸白粿
1. 准备材料：糯米粉、红糖、熟花生、红枣、枸杞等。
2. 制作步骤：
（1）糯米粉用温水调和成糊状，加入适量的红糖，搅拌均匀。
（2）将调和好的糯米糊倒入模具中，放入熟花生、红枣、枸杞等配料。
（3）将模具放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，待白粿熟透后，撒上适量的白糖即可。
三、油炸白粿
1. 准备材料：糯米粉、红糖、熟花生、红枣、枸杞等。
2. 制作步骤：
（1）糯米粉用温水调和成糊状，加入适量的红糖，搅拌均匀。
（2）将调和好的糯米糊倒入模具中，放入熟花生、红枣、枸杞等配料。
（3）将模具放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，待白粿半熟时取出。
（4）将半熟的白粿切成小块，裹上适量的面粉，放入油锅中炸至金黄即可。
四、白粿甜品
1. 准备材料：糯米粉、红糖、牛奶、熟花生、红枣、枸杞等。
2. 制作步骤：
（1）糯米粉用温水调和成糊状，加入适量的红糖、牛奶，搅拌均匀。
（2）将调和好的糯米糊倒入模具中，放入熟花生、红枣、枸杞等配料。
（3）将模具放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，待白粿熟透后，撒上适量的白糖即可。
五、白粿凉菜
1. 准备材料：糯米粉、红糖、熟花生、红枣、枸杞、黄瓜、胡萝卜等。
2. 制作步骤：
（1）糯米粉用温水调和成糊状，加入适量的红糖，搅拌均匀。
（2）将调和好的糯米糊倒入模具中，放入熟花生、红枣、枸杞等配料。
（3）将模具放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，待白粿熟透后，取出切成小块。
（4）将切好的白粿与黄瓜、胡萝卜等蔬菜一起拌匀，加入适量的调料，即可食用。
白粿做法大全，让你轻松学会家常白粿！无论是蒸、煮、炸还是甜品、凉菜，白粿都能呈现出独特的风味。赶快动手尝试吧，让传统美食为你的生活增添一份甜蜜与温馨！
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