竹鸡这样做，口感鲜美，营养满分！教你家常竹鸡做法，简单易学！

竹鸡，作为一种肉质鲜美、营养丰富的食材，越来越受到人们的喜爱。那么，竹鸡怎么做好吃呢？今天，就为大家分享几种家常竹鸡的做法，简单易学，让你轻松做出美味佳肴！

一、红烧竹鸡

1.材料：竹鸡1只，生姜1块，大葱1根，八角2个，香叶2片，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，冰糖适量。

2.做法：

（1）将竹鸡宰杀后清洗干净，切成块状，用开水焯水去血水。

（2）锅中加入适量油，放入生姜、大葱、八角、香叶爆香。

（3）将焯好水的竹鸡块放入锅中，翻炒均匀。

（4）加入适量料酒、生抽、老抽、盐和冰糖，翻炒均匀。

（5）加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，待竹鸡熟透即可。

二、清蒸竹鸡

1.材料：竹鸡1只，生姜1块，大葱1根，料酒适量，盐适量。

2.做法：

（1）将竹鸡宰杀后清洗干净，切成块状，用开水焯水去血水。

（2）将焯水后的竹鸡块放入蒸锅中，加入生姜、大葱、料酒和盐。

（3）大火蒸煮20分钟左右，待竹鸡熟透即可。

三、蒜蓉蒸竹鸡

1.材料：竹鸡1只，生姜1块，大葱1根，蒜蓉适量，盐适量，生抽适量，香油适量。

2.做法：

（1）将竹鸡宰杀后清洗干净，切成块状，用开水焯水去血水。

（2）将焯水后的竹鸡块放入蒸锅中，加入生姜、大葱、盐和生抽。

（3）将蒜蓉、香油混合均匀，均匀涂抹在竹鸡块上。

（4）大火蒸煮20分钟左右，待竹鸡熟透即可。

四、竹鸡炖豆腐

1.材料：竹鸡1只，豆腐1块，生姜1块，大葱1根，盐适量，生抽适量，香油适量。

2.做法：

（1）将竹鸡宰杀后清洗干净，切成块状，用开水焯水去血水。

（2）将豆腐切成块状，焯水备用。

（3）锅中加入适量油，放入生姜、大葱爆香。

（4）将焯水后的竹鸡块和豆腐放入锅中，加入适量水。

（5）大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，待竹鸡和豆腐熟透，加入盐、生抽调味，淋上香油即可。

竹鸡的做法多种多样，以上几种家常做法简单易学，口感鲜美，营养满分。快动手尝试一下吧，为家人和朋友带来美味佳肴！