【家常美味】鸡脯肉搭配这道菜，口感鲜美，营养满分，做法简单易学！

导语：鸡脯肉是我们日常生活中常见的食材，营养丰富，口感鲜美。那么，鸡脯肉和什么炒好吃呢？今天，就为大家介绍一道鸡脯肉的经典搭配——青椒炒鸡脯肉，口感鲜美，营养满分，做法简单易学，快来看看吧！

一、青椒炒鸡脯肉的做法

【所需食材】

- 鸡脯肉 200克

- 青椒 2个

- 姜蒜末 适量

- 葱花 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 白胡椒粉 适量

- 淀粉 适量

【做法】

1. 鸡脯肉洗净，切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒、白胡椒粉和淀粉，抓匀腌制10分钟。

2. 青椒去籽，切成斜片；姜蒜末切好备用。

3. 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的鸡脯肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，加入姜蒜末炒香，然后放入青椒片，快速翻炒至青椒断生。

5. 将炒好的鸡脯肉片重新倒入锅中，加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀。

6. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

二、青椒炒鸡脯肉的营养价值

1. 鸡脯肉：含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌、维生素B1、维生素B2、尼克酸等营养成分，具有滋补身体、增强免疫力、促进生长发育等作用。

2. 青椒：富含维生素C、维生素A、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分，具有抗氧化、降低血压、保护视力、预防心血管疾病等作用。

三、青椒炒鸡脯肉的烹饪技巧

1. 鸡脯肉片要切得薄一些，这样更容易熟透，口感也更加嫩滑。

2. 青椒要选择新鲜的，颜色鲜亮、无斑点的，口感更加脆嫩。

3. 烹饪过程中，油温不宜过高，以免炒糊。

4. 青椒和鸡脯肉搭配，既有肉的鲜美，又有青椒的清香，是一道色香味俱佳的家常菜。

青椒炒鸡脯肉是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养满分。通过这道菜，我们可以充分利用鸡脯肉和青椒的营养价值，为家人带来美味与健康。赶快动手尝试一下吧！