今天给大家分享一道家常菜——金针菇的做法！金针菇是一种营养丰富的食材，口感鲜美，做法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康的朋友们。下面，就让我来给大家详细介绍一下金针菇的家常做法吧！
一、食材准备
1. 金针菇：适量
2. 猪里脊肉：适量
3. 葱、姜、蒜：适量
4. 食用油：适量
5. 盐、生抽、蚝油、淀粉：适量
二、金针菇炒肉片
1. 金针菇洗净，切成小段；猪里脊肉切成薄片，用少量盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
2. 葱、姜、蒜分别切成末。
3. 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。
4. 锅中留少量油，放入葱、姜、蒜末炒香。
5. 放入金针菇，快速翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。
7. 最后放入炒好的肉片，翻炒均匀，出锅即可。
三、金针菇豆腐煲
1. 金针菇洗净，切成小段；豆腐切成小块。
2. 热锅凉油，油温5成热时，放入豆腐块，煎至两面金黄，出锅备用。
3. 锅中留少量油，放入葱、姜、蒜末炒香。
4. 放入金针菇，快速翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀。
6. 放入煎好的豆腐块，加入适量的清水，大火煮开。
7. 转小火慢炖10分钟，撒上葱花、香菜，出锅即可。
四、金针菇鸡蛋汤
1. 金针菇洗净，切成小段；鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，油温5成热时，放入葱、姜、蒜末炒香。
3. 加入适量的清水，大火煮开。
4. 放入金针菇，煮至熟透。
5. 倒入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌，煮至鸡蛋凝固。
6. 加入适量的盐、生抽调味，撒上葱花、香菜，出锅即可。
以上就是金针菇的几种家常做法，简单易学，营养丰富。快快动手试试吧，相信你一定会做出美味的金针菇佳肴，征服家人的味蕾！😊
喜欢这篇文章的朋友们，别忘了点赞、关注哦！你们的鼓励是我最大的动力！💪💖🍄
中餐美食网
