美食小达人们！今天我要给大家分享一道家常美味——鸡枞炒肉片！鸡枞，这种被誉为“菌中珍品”的食材，口感脆嫩，营养丰富，搭配肉片炒制，鲜香四溢，简直是餐桌上的美味佳肴。下面，我就来教大家如何将鸡枞炒得好吃，快来看看吧！
一、食材准备
1. 鸡枞：200克
2. 猪里脊肉：200克
3. 葱姜蒜：适量
4. 食用油：适量
5. 盐：适量
6. 生抽：适量
7. 老抽：适量
8. 料酒：适量
9. 淀粉：适量
10. 鸡精：适量
二、鸡枞炒肉片的做法
1. 鸡枞洗净，切成薄片；里脊肉切成薄片，加入适量料酒、盐、生抽、老抽、淀粉，拌匀腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅倒油，油热后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香。
5. 加入鸡枞片，翻炒至鸡枞片变色，加入适量盐、鸡精调味。
6. 最后加入炒好的肉片，翻炒均匀，出锅即可。
三、小贴士
1. 鸡枞在炒制前，可以先焯水去掉杂质和异味，这样炒出的鸡枞更加美味。
2. 炒鸡枞时，火候不宜太大，以免炒糊，影响口感。
3. 肉片腌制时，加入适量料酒可以去腥增香。
4. 炒肉片时，可以先将肉片炒熟，再和鸡枞一起炒，这样肉片更加鲜嫩。
四、营养价值
1. 鸡枞含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有滋补强壮、提高免疫力等功效。
2. 猪里脊肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有补中益气、滋养脾胃的作用。
鸡枞炒肉片是一道简单易学的家常美食，鲜香浓郁，营养丰富。大家不妨尝试一下，为家人朋友带来一道美味佳肴。如果你喜欢这道菜，记得点赞、收藏、分享哦！祝大家烹饪愉快，美食相伴！🍲🍃
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