【家常美味】鸡蛋花卷的做法，轻松学会，早餐必备！

今天给大家带来一道简单又美味的家常早餐——鸡蛋花卷！这款花卷不仅外观漂亮，而且口感酥脆，搭配一碗粥或者豆浆，简直是早餐的最佳伴侣！下面，就让我来给大家详细介绍一下鸡蛋花卷的做法吧！

鸡蛋花卷的材料

1. 面粉：500克

2. 温水：250毫升

3. 酵母：5克

4. 鸡蛋：2个

5. 玉米油：适量

6. 盐：适量

7. 葱花：适量

鸡蛋花卷的做法

1. 准备面团

将面粉和酵母放入一个大碗中，加入温水，揉成光滑的面团。然后，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至原来的两倍大。

2. 准备馅料

将2个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀。然后在锅中倒入适量的玉米油，将蛋液倒入锅中，待蛋液凝固后，用铲子翻炒成小块状，备用。

3. 醒发面团

面团发酵好后，取出揉搓排气，然后擀成一个大圆饼，刷上一层薄油，撒上适量的盐。

4. 制作花卷

将擀好的面饼分成若干等份，每份擀成小圆饼，然后依次放入蛋液中，让小圆饼均匀裹上一层蛋液。

5. 装盘蒸煮

将裹好蛋液的圆饼放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右。待花卷熟透，取出装盘即可。

小贴士

1. 发酵时间要根据实际情况调整，不要发酵过度，以免花卷变得太软。

2. 面团要揉至光滑，这样蒸出的花卷才会更加松软。

3. 花卷的形状可以根据个人喜好进行调整，可以做成圆形、方形等。

4. 花卷的馅料可以根据个人口味添加，比如猪肉末、虾仁等。

学会这个鸡蛋花卷的做法后，再也不用担心早餐没胃口了！赶快动手尝试一下吧！相信你们一定会做出美味可口的花卷！

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