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今天给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——豆角炒肉末！做法简单，口感鲜美，绝对是下饭神器！快来跟我一起动手试试吧！
🍲【食材准备】
- 肉末 200克
- 豆角 300克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个（可选）
- 葱 1根
- 生抽 1大勺
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 料酒 1小勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
🍲【制作步骤】
1️⃣ 豆角洗净后切成小段，青红椒去籽切块，大蒜和生姜切成末，葱切成小段备用。
2️⃣ 肉末中加入生抽、老抽、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟，让肉末充分吸收调味料。
3️⃣ 热锅倒油，油温5成热时，下入肉末快速翻炒至变色，然后盛出备用。
4️⃣ 锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香，再加入豆角段翻炒均匀。
5️⃣ 豆角炒至断生后，加入炒好的肉末，继续翻炒均匀。
6️⃣ 加入青红椒块（可选），快速翻炒至青红椒断生。
7️⃣ 最后加入葱段，翻炒均匀，调味根据个人口味加入盐，炒匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 豆角不宜炒得过熟，以免口感变差，炒到断生即可。
- 肉末腌制时加入淀粉可以使肉末更加嫩滑。
- 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
🍲【美食心得】
豆角炒肉末是一道非常经典的菜肴，简单易做，营养丰富。豆角的清甜与肉末的鲜美完美结合，让人食欲大增。而且这道菜色香味俱佳，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时做为主菜。
学会这道豆角炒肉末的做法后，你们可以在家里轻松做出美味的家常菜啦！快来试试吧，相信你们一定会爱上这道菜的！记得收藏这篇文章，随时查看做法哦！
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