【红烧罗非鱼块家常做法，全家人都爱的美味佳肴！】

红烧罗非鱼块是一道简单易做、营养丰富、美味可口的家常菜。它色泽红亮，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是一道深受家人喜爱的菜肴。今天，就为大家分享一份红烧罗非鱼块的家常做法，让你轻松在家做出口感鲜美的红烧鱼块，全家人都爱的美味佳肴！

【红烧罗非鱼块食材准备】

罗非鱼1条（约500克）、红椒1个、青椒1个、大葱1根、姜1块、蒜3瓣、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、食盐适量、糖1勺、淀粉适量、食用油适量。

【红烧罗非鱼块制作步骤】

1. 将罗非鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

2. 大葱切段，姜蒜切片，红椒、青椒切丝备用。

3. 热锅倒油，油温五成热时，放入腌制好的罗非鱼块，中火炸至表面金黄，捞出沥油。

4. 锅中留少量油，放入姜蒜、大葱段炒香，再加入红椒、青椒丝翻炒。

5. 加入炸好的罗非鱼块，倒入生抽、老抽、食盐、糖，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，大火煮开后转中小火炖煮10分钟，让鱼肉入味。

7. 待汤汁浓稠时，加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀，使鱼块表面裹上一层浓郁的汤汁。

8. 红烧罗非鱼块即可出锅装盘，撒上葱花点缀。

【红烧罗非鱼块烹饪小贴士】

1. 罗非鱼块在腌制时可以加入一点料酒、生抽，让鱼肉更加鲜美。

2. 红烧罗非鱼块在炖煮时，要待汤汁浓稠后再勾芡，这样鱼块表面才会裹上一层浓郁的汤汁。

3. 红烧罗非鱼块中的辣椒可以根据个人口味调整，不喜欢吃辣的可以省略。

4. 红烧罗非鱼块在炖煮时，注意火候，不要让鱼块煮得太久，以免鱼肉变得柴老。

5. 红烧罗非鱼块是一道简单易做的家常菜，非常适合家庭聚会、节日聚餐，赶快动手做起来吧！

红烧罗非鱼块是一道色香味俱佳的佳肴，它不仅营养丰富，而且简单易做。全家人都可以享受到这道美味的红烧鱼块，快来试试这份红烧罗非鱼块的做法吧！相信你的家人一定会喜欢的！