爬油菜，又称爬地菜、地菜等，是一种常见的野生蔬菜，富含丰富的营养，具有清热解毒、利尿消肿的功效。爬油菜的做法多种多样，既可炒食，也可凉拌，口感鲜美，深受人们喜爱。今天，就为大家带来20种家常爬油菜食谱，让你轻松学会做给家人尝尝！
一、清炒爬油菜
材料：爬油菜、蒜末、盐、食用油
步骤：
1. 爬油菜洗净，切成段；蒜末切末。
2. 热锅倒油，油热后放入蒜末爆香。
3. 放入爬油菜翻炒，炒至断生。
4. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
二、爬油菜炒腊肉
材料：爬油菜、腊肉、蒜末、盐、食用油
步骤：
1. 爬油菜洗净，切成段；腊肉切片，蒜末切末。
2. 热锅倒油，油热后放入蒜末爆香。
3. 放入腊肉翻炒至变色，加入爬油菜继续翻炒。
4. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
三、爬油菜炒鸡蛋
材料：爬油菜、鸡蛋、盐、食用油
步骤：
1. 爬油菜洗净，切成段；鸡蛋打散备用。
2. 热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固。
3. 加入爬油菜翻炒，炒至断生。
4. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
四、爬油菜凉拌
材料：爬油菜、蒜泥、醋、盐、食用油
步骤：
1. 爬油菜洗净，切成段。
2. 热锅倒油，油热后放入蒜泥爆香。
3. 将爬油菜放入碗中，加入适量盐、醋和蒜泥。
4. 拌匀后即可食用。
五、爬油菜炖豆腐
材料：爬油菜、豆腐、蒜末、盐、食用油
步骤：
1. 爬油菜洗净，切成段；豆腐切块，蒜末切末。
2. 热锅倒油，油热后放入蒜末爆香。
3. 加入爬油菜翻炒，炒至断生。
4. 加入适量盐调味，加入豆腐继续翻炒。
5. 加入适量清水，炖煮5分钟，即可出锅。
六、爬油菜烧肉
材料：爬油菜、猪肉、蒜末、盐、食用油
步骤：
1. 爬油菜洗净，切成段；猪肉切片，蒜末切末。
2. 热锅倒油，油热后放入蒜末爆香。
3. 加入猪肉翻炒至变色，加入爬油菜继续翻炒。
4. 加入适量盐调味，加入适量清水，炖煮10分钟，即可出锅。
七、爬油菜炒肉丝
材料：爬油菜、猪肉丝、蒜末、盐、食用油
步骤：
1. 爬油菜洗净，切成段；猪肉丝切好，蒜末切末。
2. 热锅倒油，油热后放入蒜末爆香。
3. 加入猪肉丝翻炒至变色，加入爬油菜继续翻炒。
4. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
八、爬油菜炒虾仁
材料：爬油菜、虾仁、蒜末、盐、食用油
步骤：
1. 爬油菜洗净，切成段；虾仁去壳去肠线，蒜末切末。
2. 热锅倒油，油热后放入蒜末爆香。
3. 加入虾仁翻炒至变色，加入爬油菜继续翻炒。
4. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
九、爬油菜炒蛋
材料：爬油菜、鸡蛋、盐、食用油
步骤：
1. 爬油菜洗净，切成段；鸡蛋打散备用。
2. 热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固。
3. 加入爬油菜翻炒，炒至断生。
4. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
十、爬油菜炒鱼片
材料：爬油菜、鱼片、蒜末、盐、食用油
步骤：
1. 爬油菜洗净，切成段；鱼片切好，蒜末切末。
2. 热锅倒油，油热后放入蒜末爆香。
3. 加入鱼片翻炒至变色，加入爬油菜继续翻炒。
4. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
十一、爬油菜炒猪肝
材料：爬油菜、猪肝、蒜末、盐、食用油
步骤：
1. 爬油菜洗净，切成段；猪肝切片，蒜末切末。
2. 热锅倒油，油热后放入蒜末爆香。
3. 加入猪肝翻炒至变色，加入爬油菜继续翻炒。
4. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
十二、爬油菜炒鸡丝
材料：爬油菜、鸡胸肉、蒜末、盐、食用油
步骤：
1. 爬油菜洗净，切成段；鸡胸肉切丝，蒜末切末。
2. 热锅倒油，油热后放入蒜末爆香。
3. 加入鸡丝翻炒至变色，加入爬油菜继续翻炒。
4. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
十三、爬油菜炒牛柳
材料：爬油菜、牛肉、蒜末、盐、食用油
步骤：
1. 爬油菜洗净，切成段；牛肉切片，蒜末切末。
2. 热锅倒油，油热后放入蒜末爆香。
3. 加入牛肉翻炒至变色，加入爬油菜继续翻炒。
4. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
十四、爬油菜炒猪耳
材料：爬油菜、猪耳、蒜末、盐、食用油
步骤：
1. 爬油菜洗净，切成段；猪耳切片，蒜末切末。
2. 热锅倒油，油热后放入蒜末爆香。
3. 加入猪耳翻炒至变色，加入爬油菜继续翻炒。
4. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
十五、爬油菜炒猪心
材料：爬油菜、猪心、蒜末、盐、食用油
步骤：
1. 爬油菜洗净，切成段；猪心切片，蒜末切末。
2. 热锅倒油，油热后放入蒜末爆香。
3. 加入猪心翻炒至变色，加入爬油菜继续翻炒。
4. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
十六、爬油菜炒猪肺
材料：爬油菜、猪肺、蒜末、盐、食用油
步骤：
1. 爬油菜洗净，切成段；猪肺切片，蒜末切末。
2. 热锅倒油，油热后放入蒜末爆香。
3. 加入猪肺翻炒至变色，加入爬油菜继续翻炒。
4. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
十七、爬油菜炒猪肝
材料：爬油菜、猪肝、蒜末、盐、食用油
步骤：
1. 爬油菜洗净，切成段；猪肝切片，蒜末切末。
2. 热锅倒油，油热后放入蒜末爆香。
3. 加入猪肝翻炒至变色，加入爬油菜继续翻炒。
4. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
十八、爬油菜炒猪腰
材料：爬油菜、猪腰、蒜末、盐、食用油
步骤：
1. 爬油菜洗净，切成段；猪腰切片，蒜末切末。
2. 热锅倒油，油热后放入蒜末爆香。
3. 加入猪腰翻炒至变色，加入爬油菜继续翻炒。
4. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
十九、爬油菜炒猪肺
材料：爬油菜、猪肺、蒜末、盐、食用油
步骤：
1. 爬油菜洗净，切成段；猪肺切片，蒜末切末。
2. 热锅倒油，油热后放入蒜末爆香。
3. 加入猪肺翻炒至变色，加入爬油菜继续翻炒。
4. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
二十、爬油菜炒猪肝
材料：爬油菜、猪肝、蒜末、盐、食用油
步骤：
1. 爬油菜洗净，切成段；猪肝切片，蒜末切末。
2. 热锅倒油，油热后放入蒜末爆香。
3. 加入猪肝翻炒至变色，加入爬油菜继续翻炒。
4. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
以上就是20种家常爬油菜食谱，简单易学，营养丰富。快动手尝试一下吧，让家人品尝到美味的爬油菜佳肴！
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