是不是每次看到美味的蛋糕都垂涎欲滴，却又因为不会做而望而却步呢？今天，就让我来为大家带来一份烤箱蛋糕做法大全，让你轻松上手，在家也能做出美味的蛋糕！
一、基础蛋糕配方
1. 低筋面粉：100克
2. 细砂糖：100克
3. 鸡蛋：3个
4. 植物油：50克
5. 牛奶：50克
6. 泡打粉：1/2茶匙
7. 盐：1/4茶匙
二、烤箱蛋糕做法大全
1. 海绵蛋糕
（1）将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。
（2）将蛋黄加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
（3）将植物油和牛奶倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
（4）筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。
（5）将蛋白打发至湿性发泡，取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
（6）将剩余的蛋白糊倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。
（7）将蛋糕糊倒入模具中，放入预热好的烤箱，中层，150℃烘烤30分钟。
2. 芝士蛋糕
（1）将奶油芝士室温软化，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至顺滑。
（2）分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
（3）筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
（4）将蛋糕糊倒入模具中，放入预热好的烤箱，中层，150℃烘烤40分钟。
3. 巧克力蛋糕
（1）将巧克力切碎，加入黄油，隔水加热至融化。
（2）将鸡蛋和细砂糖打发至体积膨胀，颜色变浅。
（3）将融化的巧克力液倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀。
（4）筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
（5）将蛋糕糊倒入模具中，放入预热好的烤箱，中层，150℃烘烤30分钟。
4. 蓝莓蛋糕
（1）将蓝莓洗净，去蒂。
（2）将蛋糕糊倒入模具中，放入蓝莓。
（3）放入预热好的烤箱，中层，150℃烘烤30分钟。
三、注意事项
1. 蛋糕糊在翻拌时要轻柔，避免消泡。
2. 烤箱温度和烘烤时间仅供参考，根据实际情况调整。
3. 蛋糕出炉后，要倒扣晾凉，避免塌陷。
4. 蛋糕表面可以涂抹奶油、果酱等，增加口感。
学会这些烤箱蛋糕做法，你就可以在家尽情享受美味的蛋糕了！快来试试吧，让你的生活更加甜蜜！
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