【家常菜谱推荐】有营养的家常菜做法，简单易学，美味又健康！

一、

家常菜，是我们日常生活中不可或缺的一部分。它不仅美味可口，而且营养丰富。生活节奏的加快，越来越多的人开始追求简单、快捷的烹饪方式。今天，就为大家分享几道有营养的家常菜做法，简单易学，美味又健康，让我们一起走进厨房，为家人烹饪出美味的家常菜吧！

二、家常菜做法

1. 清炒时蔬

原料：时令蔬菜、蒜末、盐、食用油

做法：

（1）将蔬菜洗净，切成段或片；

（2）锅中倒入适量食用油，放入蒜末炒香；

（3）放入蔬菜，快速翻炒至断生；

（4）加入盐调味，翻炒均匀即可。

2. 红烧茄子

原料：茄子、猪肉末、蒜末、生抽、老抽、盐、食用油

做法：

（1）茄子洗净，切成条状；

（2）锅中倒入适量食用油，放入茄子炸至表面金黄，捞出备用；

（3）锅中留少许油，放入蒜末炒香；

（4）加入猪肉末翻炒至变色；

（5）倒入适量生抽、老抽，加入炸好的茄子；

（6）翻炒均匀，加入少许盐调味即可。

3. 酸辣土豆丝

原料：土豆、红椒、青椒、蒜末、盐、醋、辣椒油、食用油

做法：

（1）土豆去皮，切成细丝，用清水冲洗掉淀粉；

（2）红椒、青椒洗净，切成丝；

（3）锅中倒入适量食用油，放入蒜末炒香；

（4）加入土豆丝、红椒丝、青椒丝，快速翻炒；

（5）加入盐、醋、辣椒油调味，翻炒均匀即可。

4. 鱼香肉丝

原料：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、红椒、蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、糖、淀粉、食用油

做法：

（1）猪肉切成丝，加入少许生抽、老抽、淀粉抓匀；

（2）木耳、胡萝卜、青椒、红椒洗净，切成丝；

（3）锅中倒入适量食用油，放入蒜末、姜末炒香；

（4）加入猪肉丝翻炒至变色；

（5）加入木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝，快速翻炒；

（6）加入盐、糖调味，翻炒均匀即可。

5. 西红柿炖牛腩

原料：牛腩、西红柿、葱姜、八角、桂皮、料酒、盐、食用油

做法：

（1）牛腩洗净，切成块状，焯水去血沫；

（2）西红柿洗净，切成块状；

（3）锅中倒入适量食用油，放入葱姜炒香；

（4）加入牛腩块翻炒至表面微黄；

（5）加入八角、桂皮、料酒，加入西红柿块；

（6）加入适量水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右；

（7）加入盐调味，翻炒均匀即可。

三、

家常菜，是我们生活中最温馨的陪伴。学会这些有营养的家常菜做法，不仅能满足我们的味蕾，还能为家人带来健康。让我们一起走进厨房，为家人烹饪出美味的家常菜吧！