【家常红加吉鱼的做法】超简单！新手也能轻松做出口感鲜美的红加吉鱼，快学起来！

大家好！今天要给大家分享一道家常美味的红加吉鱼做法，这道菜简单易学，新手也能轻松驾驭，保证让你吃出满满的幸福感！下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作过程吧！

🎉【食材准备】

- 红加吉鱼1条（约500克）

- 葱1根

- 姜1块

- 蒜3瓣

- 青红椒各1个

- 酱油1汤匙

- 老抽1茶匙

- 料酒1汤匙

- 白胡椒粉适量

- 盐适量

- 淀粉适量

- 食用油适量

🎉【制作步骤】

1. 红加吉鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，方便入味。

2. 将葱切段，姜切片，蒜拍碎，青红椒切丝备用。

3. 鱼身两面均匀撒上盐和白胡椒粉，腌制10分钟。

4. 取一个小碗，倒入酱油、老抽、料酒，搅拌均匀，制成调味汁备用。

5. 热锅凉油，油热后放入腌制好的红加吉鱼，两面煎至金黄色，捞出备用。

6. 锅中留少许油，放入葱段、姜片、蒜瓣爆香。

7. 加入青红椒丝翻炒均匀。

8. 将煎好的红加吉鱼放入锅中，倒入调味汁，翻炒均匀，让鱼身裹上酱汁。

9. 加入适量水，大火烧开后转中小火炖煮5分钟。

10. 待汤汁浓稠，鱼熟透后，撒上葱花即可出锅。

🎉【小贴士】

1. 红加吉鱼煎的时候，油温不宜过高，以免鱼皮煎糊。

2. 调味汁可以根据个人口味适量调整，喜欢辣的可以加入辣椒。

3. 红加吉鱼炖煮时间不宜过长，以免肉质变老。

这道家常红加吉鱼做法简单易学，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜品。快动手试试吧，相信你们一定会喜欢的！记得关注我，每天分享更多美食做法，让我们一起开启美食之旅吧！💖💖💖