一、
家常菜，是每个家庭餐桌上的主角，也是人们心中最温馨的记忆。学会做几道简单又美味的家常菜，不仅能丰富家人的餐桌，还能增进家庭成员之间的感情。今天，就为大家带来一份大全家常菜做法大全，让你轻松成为家庭厨房的“大厨”。
二、家常菜做法大全
1. 酸菜鱼
【食材】：鱼片、酸菜、豆芽、葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、盐、生抽、料酒、食用油
【做法】：
（1）鱼片用盐、生抽、料酒腌制10分钟；
（2）锅中放油，加入葱姜蒜、干辣椒爆香；
（3）放入酸菜翻炒，加入适量水；
（4）水开后放入鱼片，煮至鱼片变色；
（5）加入豆芽，煮至熟；
（6）出锅前加入豆瓣酱调味，即可。
2. 红烧肉
【食材】：五花肉、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、糖、食用油
【做法】：
（1）五花肉切块，焯水去腥；
（2）锅中放油，加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶爆香；
（3）放入五花肉翻炒，加入生抽、老抽、料酒、糖；
（4）加水没过五花肉，大火烧开后转小火炖煮1小时；
（5）收汁，即可出锅。
3. 宫保鸡丁
【食材】：鸡胸肉、花生米、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、糖、盐、食用油
【做法】：
（1）鸡胸肉切丁，用盐、生抽、料酒腌制10分钟；
（2）锅中放油，加入葱姜蒜、干辣椒爆香；
（3）放入鸡丁翻炒至变色；
（4）加入生抽、老抽、糖调味；
（5）放入花生米，翻炒均匀，即可出锅。
4. 鱼香肉丝
【食材】：猪肉、木耳、胡萝卜、葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、盐、食用油
【做法】：
（1）猪肉切丝，用盐、生抽、料酒腌制10分钟；
（2）锅中放油，加入葱姜蒜、干辣椒爆香；
（3）放入猪肉翻炒至变色；
（4）加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖调味；
（5）放入木耳、胡萝卜丝，翻炒均匀，即可出锅。
5. 酸辣土豆丝
【食材】：土豆、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、糖、盐、食用油
【做法】：
（1）土豆切丝，用清水冲洗，去除多余淀粉；
（2）锅中放油，加入葱姜蒜、干辣椒爆香；
（3）放入土豆丝翻炒至变色；
（4）加入生抽、老抽、糖、盐调味；
（5）翻炒均匀，即可出锅。
三、
以上就是大全家常菜做法大全，希望这些简单又美味的家常菜能让你在厨房里大展身手，为家人带来温馨的餐桌。学会这些家常菜，不仅能提升你的厨艺，还能增进家庭成员之间的感情。快来动手试试吧！
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