【家常美味】鸡脚这样做，简单又好吃，零厨艺也能轻松搞定，赶紧学起来！

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今天要和大家分享一道超级简单又好吃的家常菜——鸡脚。鸡脚不仅口感劲道，而且富含胶原蛋白，是一道非常滋补的美味佳肴。下面就来教大家如何在家轻松做出美味的鸡脚，快来跟我一起学起来吧！

准备材料

- 鸡脚：500克

- 生姜：3片

- 大蒜：3瓣

- 干辣椒：适量

- 花椒：一小把

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 八角：2个

- 白胡椒粉：少许

- 冰糖：适量

制作步骤

1. **清洗鸡脚**：先将鸡脚用清水冲洗干净，去除杂质和异味。然后在锅中加入适量的水，放入鸡脚，加入料酒，大火烧开后撇去浮沫，继续煮5分钟，捞出鸡脚备用。

2. **准备调料**：生姜切片，大蒜拍碎，干辣椒切段，花椒备用。

3. **炒香调料**：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片、大蒜片、干辣椒段、花椒，小火煸炒至出香味。

4. **加入鸡脚**：将煮好的鸡脚放入锅中，翻炒均匀。

5. **调味**：加入适量的盐、酱油、冰糖、白胡椒粉，继续翻炒均匀。

6. **加入八角**：放入八角，翻炒片刻。

7. **加水炖煮**：向锅中加入适量的水，水量要没过鸡脚，大火烧开后转小火慢炖。

8. **收汁出锅**：待鸡脚炖至入味，汤汁浓稠时，即可关火，出锅装盘。

小贴士

- 鸡脚在煮的时候可以加入料酒去腥，煮好的鸡脚会更加美味。

- 炒制调料时，注意火候，避免调料炒糊。

- 炖煮鸡脚时，水量不宜过多，以免炖出来的鸡脚口感不佳。

美食分享

这道鸡脚不仅做法简单，而且口感鲜美，营养丰富。炖煮后的鸡脚软糯入味，搭配上麻辣的口感，简直让人停不下来。无论是作为家常菜，还是待客美食，都非常适合。快来试试吧，保证你一定会爱上这道美味的鸡脚！

喜欢这道鸡脚的别忘了点赞、收藏和分享哦！如果你还有其他想学的家常菜，也可以在评论区留言告诉我，我会尽快为大家分享哦！我们下期再见，祝大家烹饪愉快，美食不停歇！🍲🍲🍲