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姐妹们，今天我要来分享一道超级简单又美味的家常菜——小香芹炒肉！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，口感清爽，简直是夏日餐桌上的佳品。快来跟我一起学学怎么做吧！
🌿【食材准备】
- 小香芹 200克
- 猪里脊肉 150克
- 姜蒜末 适量
- 葱花 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】
1. 将小香芹洗净切成段，猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽、料酒和淀粉抓匀腌制10分钟。
2. 姜蒜切成末，葱花切成葱花备用。
3. 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，下入姜蒜末炒香，然后加入小香芹段快速翻炒。
5. 翻炒过程中，加入适量的盐、糖调味，炒至小香芹断生。
6. 将炒好的肉片重新倒入锅中，与香芹一起翻炒均匀，撒上葱花提香。
7. 出锅前，尝一下味道，根据个人口味调整，即可出锅装盘。
🌿【小贴士】
1. 肉片腌制时，加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
2. 炒香芹时，火候要大，动作要快，以免香芹出水变软。
3. 小香芹的香气浓郁，所以不需要加太多调料，以免掩盖了它的原味。
🌿【营养分析】
小香芹含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、润肠通便的功效。搭配猪里脊肉，既补充了蛋白质，又保持了蔬菜的营养价值，是一道非常健康的家常菜。
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这道小香芹炒肉简单易学，口感清爽，是一道非常适合夏天食用的家常菜。赶快动手试试吧，相信你一定会爱上它的！喜欢这篇教程的话，别忘了点赞、收藏哦！下次见！
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以上就是关于小香芹怎么做好吃的详细做法，希望对你有所帮助。如果你还有其他关于家常菜的问题，欢迎在评论区留言，我会尽力为你解答！让我们一起享受美食，健康生活！🍲🌿💕
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