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姐妹们，是不是每天都在为晚餐吃什么而烦恼？今天就来给大家分享一份凉拌榨菜的做法大全，轻松学会10种风味，保证让你爱不释手！凉拌榨菜不仅简单易做，而且口感清爽，是夏日餐桌上的佳品。快来一起看看吧！
准备材料
- 榨菜 1包
- 大蒜 3瓣
- 青红椒 各1个
- 香菜 适量
- 酱油 1汤匙
- 香醋 1汤匙
- 香油 1茶匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 辣椒油 适量（可选）
凉拌榨菜做法大全
1. 经典凉拌榨菜
1. 将榨菜用清水冲洗干净，沥干水分。
2. 大蒜切片，青红椒切丝，香菜切段备用。
3. 将榨菜放入大碗中，加入蒜片、青红椒丝和香菜段。
4. 加入酱油、香醋、香油、盐和糖，搅拌均匀。
5. 最后加入辣椒油，根据个人口味调整。
6. 拌匀后即可享用。
2. 蒜泥凉拌榨菜
1. 榨菜处理同上。
2. 大蒜捣成泥，加入酱油、香醋、香油、盐和糖。
3. 将蒜泥调料倒入榨菜中，拌匀。
4. 放入冰箱冷藏一会儿，口感更佳。
3. 麻辣凉拌榨菜
1. 榨菜处理同上。
2. 加入适量的辣椒粉和花椒粉。
3. 加入酱油、香醋、香油、盐和糖。
4. 拌匀后，加入热油激发香味。
5. 拌匀即可。
4. 花生米凉拌榨菜
1. 榨菜处理同上。
2. 热锅凉油，将花生米炒至金黄色。
3. 将炒好的花生米和调料（酱油、香醋、香油、盐和糖）混合。
4. 倒入榨菜中，拌匀。
5. 葱花凉拌榨菜
1. 榨菜处理同上。
2. 将葱花切碎。
3. 加入酱油、香醋、香油、盐和糖。
4. 拌匀后，撒上葱花。
6. 蒜蓉凉拌榨菜
1. 榨菜处理同上。
2. 大蒜捣成蓉，加入酱油、香醋、香油、盐和糖。
3. 将蒜蓉调料倒入榨菜中，拌匀。
7. 酸辣凉拌榨菜
1. 榨菜处理同上。
2. 加入适量的白醋和辣椒油。
3. 加入酱油、香油、盐和糖。
4. 拌匀即可。
8. 花椒油凉拌榨菜
1. 榨菜处理同上。
2. 热锅凉油，将花椒炸香。
3. 将炸好的花椒油和调料（酱油、香醋、香油、盐和糖）混合。
4. 倒入榨菜中，拌匀。
9. 豆豉凉拌榨菜
1. 榨菜处理同上。
2. 热锅凉油，将豆豉炒香。
3. 将炒香的豆豉和调料（酱油、香醋、香油、盐和糖）混合。
4. 倒入榨菜中，拌匀。
10. 糖醋凉拌榨菜
1. 榨菜处理同上。
2. 加入适量的白醋和糖。
3. 加入酱油、香油、盐。
4. 拌匀即可。
小贴士
1. 榨菜在购买时，最好选择无添加的，更加健康。
2. 凉拌榨菜可以加入各种调料，根据自己的口味调整。
3. 凉拌榨菜最好现做现吃，口感更佳。
喜欢的们赶紧试试吧！简单易做，美味可口，让你轻松应对各种餐桌难题。快动手做起来，给你的夏日餐桌增添一份清爽吧！🌟🍽️
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