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今天要给大家分享一道超级下饭的家常菜——巴爷香辣鸡煲！这道菜口感鲜美，辣而不燥，是一道非常适合家庭聚餐的菜品。下面就来教大家如何在家轻松做出正宗的巴爷香辣鸡煲！
准备材料
- 鸡肉：500克
- 干辣椒：适量
- 花椒：适量
- 香叶：2片
- 蒜瓣：5瓣
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 鸡肉洗净切块，用料酒、酱油腌制10分钟。
2. 干辣椒剪成小段，花椒用刀背拍碎。
3. 生姜切片，蒜瓣拍碎备用。
4. 热锅凉油，油温5成热时，放入花椒、香叶、姜片、蒜瓣爆香。
5. 放入腌制好的鸡肉块，翻炒至表面微黄。
6. 加入适量的酱油、料酒、白糖翻炒均匀。
7. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
8. 待鸡肉熟透后，加入干辣椒段，继续炖煮5分钟。
9. 最后加入适量的鸡精调味，撒上葱花即可出锅。
美食小贴士
1. 鸡肉选择肉质鲜嫩的部位，如鸡腿肉或者鸡胸肉。
2. 腌制鸡肉时，可以加入一点胡椒粉，让鸡肉更加入味。
3. 干辣椒的用量可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放一些。
4. 炖煮鸡肉时，最好用中小火，以免鸡肉煮烂。
巴爷香辣鸡煲是一道非常简单又美味的家常菜，只需要准备一些常见的食材，就能在家轻松做出正宗的味道。快动手试试吧！相信你们一定会喜欢的！喜欢这篇文章的话，记得点赞、收藏哦！
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巴爷香辣鸡煲的做法你们学会了吗？这道菜不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢在家做饭的朋友们。快把这份美味的家常菜分享给身边的朋友吧！期待你们的反馈哦！祝大家做菜愉快，生活幸福！
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