电压力锅蛋糕，作为一种新兴的烘焙方式，因其便捷、省时、易操作的特点，受到了许多烘焙爱好者的喜爱。下面，我们就为大家带来一份电压力锅蛋糕做法大全，无论是新手还是烘焙高手，都能轻松学会制作各种美味蛋糕！
一、电压力锅戚风蛋糕
材料：
1. 鸡蛋 4个
2. 糖 50g
3. 低筋面粉 80g
4. 植物油 40g
5. 牛奶 40g
6. 柠檬汁几滴
步骤：
1. 鸡蛋分离，蛋白、蛋黄分别放入无油无水的容器中。
2. 蛋黄加入糖，用手动打蛋器搅打至糖完全溶解。
3. 加入植物油和牛奶，继续搅打均匀。
4. 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌。
5. 蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
6. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
7. 将蛋黄糊倒入剩余蛋白霜中，翻拌均匀。
8. 将面糊倒入电压力锅中，选择“蛋糕”功能，设定时间为40分钟。
9. 时间到，打开电压力锅，倒扣蛋糕，晾凉后脱模。
二、电压力锅奶油蛋糕
材料：
1. 鸡蛋 4个
2. 糖 80g
3. 低筋面粉 100g
4. 植物油 40g
5. 牛奶 40g
6. 柠檬汁几滴
7. 奶油 200g
8. 糖粉 50g
步骤：
1. 鸡蛋分离，蛋白、蛋黄分别放入无油无水的容器中。
2. 蛋黄加入糖，用手动打蛋器搅打至糖完全溶解。
3. 加入植物油和牛奶，继续搅打均匀。
4. 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌。
5. 蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
6. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
7. 将蛋黄糊倒入剩余蛋白霜中，翻拌均匀。
8. 将面糊倒入电压力锅中，选择“蛋糕”功能，设定时间为40分钟。
9. 时间到，打开电压力锅，倒扣蛋糕，晾凉后脱模。
10. 奶油打发至细腻，加入糖粉，搅拌均匀。
11. 将打发好的奶油均匀涂抹在蛋糕表面，即可食用。
三、电压力锅水果蛋糕
材料：
1. 鸡蛋 4个
2. 糖 80g
3. 低筋面粉 100g
4. 植物油 40g
5. 牛奶 40g
6. 柠檬汁几滴
7. 新鲜水果适量
步骤：
1. 鸡蛋分离，蛋白、蛋黄分别放入无油无水的容器中。
2. 蛋黄加入糖，用手动打蛋器搅打至糖完全溶解。
3. 加入植物油和牛奶，继续搅打均匀。
4. 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌。
5. 蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
6. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
7. 将蛋黄糊倒入剩余蛋白霜中，翻拌均匀。
8. 将面糊倒入电压力锅中，选择“蛋糕”功能，设定时间为40分钟。
9. 时间到，打开电压力锅，倒扣蛋糕，晾凉后脱模。
10. 将新鲜水果切成小块，均匀铺在蛋糕表面，即可食用。
以上就是电压力锅蛋糕做法大全，相信大家已经学会了如何制作各种美味蛋糕。快来动手试试吧，让电压力锅成为你的烘焙助手，享受烘焙的乐趣！
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