一、家常芸豆炒肉
材料：芸豆、猪肉、青椒、红椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒、蒜、姜。
做法：
1. 芸豆洗净，切成小段；猪肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒腌制10分钟；
2. 青椒、红椒洗净，切成小块；
3. 热锅凉油，放入腌制好的肉片，炒至变色后捞出备用；
4. 锅中留底油，放入蒜、姜炒香，再加入芸豆、青椒、红椒翻炒；
5. 芸豆炒至断生后，加入炒好的肉片，调入适量的盐、糖，翻炒均匀即可。
二、凉拌芸豆
材料：芸豆、大蒜、醋、生抽、盐、白糖、辣椒油。
做法：
1. 芸豆洗净，焯水煮熟，捞出过凉；
2. 大蒜捣成泥；
3. 将蒜泥、醋、生抽、盐、白糖、辣椒油混合成调味汁；
4. 将调味汁浇在煮熟的芸豆上，拌匀即可。
三、芸豆炖排骨
材料：芸豆、排骨、生姜、料酒、盐、胡椒粉。
做法：
1. 芸豆洗净，焯水煮熟，捞出备用；
2. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用；
3. 锅中加水，放入排骨、生姜、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时；
4. 加入煮熟的芸豆，继续炖煮30分钟；
5. 调入适量的盐、胡椒粉，翻炒均匀即可。
四、芸豆炒鸡蛋
材料：芸豆、鸡蛋、盐、生抽、蒜。
做法：
1. 芸豆洗净，焯水煮熟，捞出备用；
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐、生抽；
3. 热锅凉油，倒入蛋液，炒至凝固后盛出备用；
4. 锅中留底油，放入蒜炒香，再加入煮熟的芸豆翻炒；
5. 最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
五、芸豆炖鸡腿
材料：芸豆、鸡腿、生姜、料酒、盐、胡椒粉。
做法：
1. 芸豆洗净，焯水煮熟，捞出备用；
2. 鸡腿洗净，焯水去血沫，捞出备用；
3. 锅中加水，放入鸡腿、生姜、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时；
4. 加入煮熟的芸豆，继续炖煮30分钟；
5. 调入适量的盐、胡椒粉，翻炒均匀即可。
家常芸豆的做法大全就分享到这里，希望这些美味的芸豆食谱能够为你的餐桌增添色彩。快快动手尝试吧，相信你一定会做出一道道美味的家常菜！
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