今天我要给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——【芥兰炒肉】！芥兰脆嫩爽口，搭配肉末，口感丰富，清香扑鼻，保证你吃了一次就爱上！下面，我就来详细教大家这道菜的制作方法，快来看看吧～
【芥兰炒肉】所需食材：
1. 芥兰适量
2. 猪里脊肉适量
3. 葱一根
4. 姜一小块
5. 生抽、料酒、盐、糖、淀粉适量
6. 食用油适量
【芥兰炒肉】制作步骤：
1. 芥兰洗净，切成段；猪里脊肉切成小丁，加入少许生抽、料酒、盐、淀粉，抓匀腌制10分钟。
2. 姜切丝，葱切段。
3. 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉丁，炒至变色，出锅备用。
4. 锅中留底油，加入姜丝、葱段炒香。
5. 下入芥兰段，快速翻炒至断生。
6. 加入炒好的肉丁，快速翻炒均匀。
7. 加入适量生抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
1. 肉丁腌制时，可以加入少许淀粉，这样炒出的肉丁更加嫩滑。
2. 炒芥兰时，要大火快炒，这样芥兰才会更加脆嫩。
3. 芥兰不宜炒得过久，以免口感变差。
4. 芥兰炒肉还可以根据个人口味加入蒜蓉、辣椒等调料。
这道【芥兰炒肉】是不是超级简单呢？只需几分钟就能端上桌，口感脆嫩、清香扑鼻，真的是一道不可多得的家常菜。快快动手试试吧，相信家人一定会喜欢！记得关注我，我会持续分享更多美食做法，一起感受生活的美好！
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