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排骨炖小白菜🍖，家常美食做法大，营养美味，老人孩子都爱！
美食今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——排骨炖小白菜。这道菜色香味俱全，营养丰富，无论是老人还是孩子都超级喜欢吃哦！😋
🍖材料准备：
- 排骨 500g
- 小白菜 300g
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 1大勺
- 生抽 2大勺
- 老抽 1小勺
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
🍖做法步骤：
1. **排骨处理**：首先将排骨清洗干净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2. **炒制调料**：热锅凉油，放入生姜和葱炒香，再加入焯水后的排骨翻炒。
3. **调味炖煮**：倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
4. **加入小白菜**：将小白菜洗净切成段，待排骨炖至软烂后，加入小白菜煮至断生。
5. **调味出锅**：最后加入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀，出锅即可。
🍖烹饪小贴士：
1. 排骨焯水可以去除血水和杂质，使炖出的汤汁更加清澈。
2. 炖煮过程中，可以根据个人口味调整调料的用量。
3. 小白菜不宜煮太久，以免影响口感和营养。
🍖营养分析：
- **排骨**：富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、益肾强腰的功效。
- **小白菜**：含有丰富的维生素C、钙、磷、铁等，具有清热解毒、利尿消肿的作用。
🍖家常美食分享：
家常美食的魅力在于简单、美味、营养。排骨炖小白菜这道菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常食用。赶快动手做起来吧，让家人朋友都能品尝到这份美味！
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祝愿大家每天都有好心情，享受美食带来的快乐！😉🍴
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