今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——莴笋炒肉丝。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，做法简单，快来看看吧！
🍽️食材清单：
- 莴笋 1根
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
🌿做法步骤：
1. 准备食材：莴笋去皮洗净切丝，里脊肉切成细丝，青红椒切丝，葱切段，姜蒜切片备用。
2. 肉丝加入适量盐、生抽、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。
3. 热锅倒油，油温5成热时下入腌制好的肉丝，快速滑散至变色，捞出备用。
4. 锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香。
5. 下入莴笋丝，翻炒均匀，炒至莴笋丝变软。
6. 再加入青红椒丝，翻炒均匀。
7. 倒入炒好的肉丝，加入适量生抽、老抽、鸡精调味，翻炒均匀。
8. 出锅前撒上少许葱花，即可装盘。
🍲小贴士：
1. 莴笋丝切得越细越好，这样口感更佳。
2. 肉丝腌制时加入适量淀粉，可以使肉丝更加嫩滑。
3. 炒莴笋丝时，不宜炒得太久，以免莴笋丝变黄，口感变差。
4. 肉丝和莴笋丝的搭配，营养更丰富，口感更美味。
🌈这道莴笋炒肉丝，色泽诱人，口感鲜嫩，简单易做，非常适合忙碌的上班族。快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜！喜欢的话，记得点赞、收藏哦！如果你还有其他美食问题，欢迎在评论区留言，我们一起探讨哦！
祝大家做菜愉快，生活愉快！🌈🍴
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