中秋佳节，月圆人团圆，家家户户都会制作月饼来庆祝这个传统节日。而，巧克力月饼因其独特的口感和时尚的外观，成为了中秋佳节的新宠。下面，就为大家带来一份巧克力月饼做法大全，让你轻松制作出美味又诱人的巧克力月饼，为家人和朋友带来甜蜜的节日氛围。
一、巧克力月饼的做法大全
1. 巧克力月饼原料：
- 中筋面粉：500克
- 红豆沙馅：500克
- 巧克力：100克
- 猪油：50克
- 白糖：50克
- 鸡蛋：1个
- 花生油：适量
2. 巧克力月饼制作步骤：
（1）将中筋面粉、猪油、白糖混合均匀，加入鸡蛋，揉成面团，揉至表面光滑，盖上湿布醒发30分钟。
（2）将红豆沙馅分成若干等份，揉成小球状。
（3）将醒发好的面团揉成长条，分成若干等份，揉成小球状。
（4）取一个面团，按扁，包入红豆沙馅，揉成球形。
（5）取一块巧克力，用刀切成薄片，贴在月饼表面。
（6）将月饼放入预热至180℃的烤箱中，烘烤15分钟，取出晾凉。
（7）将花生油倒入锅中，加热至五成热，将月饼放入油中炸至表面金黄，捞出沥油。
（8）将炸好的巧克力月饼放入烤盘中，放入预热至150℃的烤箱中，烘烤5分钟，使月饼表面更加酥脆。
二、巧克力月饼的创新做法
1. 巧克力月饼馅料：
（1）巧克力豆馅：将巧克力豆与红豆沙馅混合，揉成小球状。
（2）巧克力果仁馅：将巧克力、果仁、白糖混合，揉成小球状。
（3）巧克力奶酪馅：将巧克力、奶酪、白糖混合，揉成小球状。
2. 巧克力月饼造型：
（1）圆形：将月饼揉成圆形，表面贴上巧克力片。
（2）心形：将月饼揉成心形，表面贴上巧克力片。
（3）动物形状：将月饼揉成动物形状，表面贴上巧克力片。
三、巧克力月饼的保存方法
1. 将制作好的巧克力月饼放入密封袋中，防止受潮。
2. 将密封袋放入冰箱中冷藏，可保存3-5天。
3. 如需长时间保存，可将巧克力月饼放入冰箱冷冻层，可保存1个月。
巧克力月饼作为中秋佳节的新宠，不仅具有传统月饼的香甜口感，还融入了时尚的巧克力元素，让人爱不释手。以上为大家带来的巧克力月饼做法大全，希望能帮助大家在中秋佳节制作出美味诱人的巧克力月饼，与家人朋友共享甜蜜时光。祝大家中秋快乐！
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