百合干，作为一种常见的食材，既美味又具有丰富的营养价值。它不仅可以作为家常菜肴的配料，还可以用来泡茶、炖汤等。今天，就为大家带来8种创意百合干食谱，简单美味，养生又健康，让你轻松掌握百合干的多种做法。
一、百合干炖排骨
材料：百合干50克，排骨500克，生姜1块，大葱1根，料酒、盐适量。
做法：
1. 将百合干提前浸泡至软，洗净备用。
2. 排骨洗净，剁成小块，焯水去血沫。
3. 生姜切片，大葱切段。
4. 锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、大葱段，大火烧开。
5. 撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
6. 加入百合干，继续炖煮30分钟。
7. 加入适量盐调味，即可出锅。
二、百合干银耳莲子汤
材料：百合干50克，银耳50克，莲子50克，冰糖适量。
做法：
1. 将百合干、银耳、莲子提前浸泡至软。
2. 银耳撕成小朵，莲子去心。
3. 锅中加入适量清水，放入百合干、银耳、莲子，大火烧开。
4. 转小火炖煮1小时。
5. 加入适量冰糖，继续炖煮10分钟，即可出锅。
三、百合干糯米鸡
材料：百合干50克，糯米200克，鸡肉500克，香菇适量，葱、姜、盐、酱油适量。
做法：
1. 将百合干提前浸泡至软，洗净备用。
2. 糯米提前浸泡4小时，沥干水分。
3. 鸡肉洗净，切成小块，焯水去血沫。
4. 香菇提前浸泡至软，洗净备用。
5. 锅中加入适量清水，放入鸡肉、香菇、百合干、糯米，大火烧开。
6. 转小火炖煮1小时。
7. 加入适量盐、酱油调味，即可出锅。
四、百合干莲子粥
材料：百合干50克，莲子50克，大米100克，冰糖适量。
做法：
1. 将百合干、莲子提前浸泡至软，洗净备用。
2. 大米提前浸泡30分钟，沥干水分。
3. 锅中加入适量清水，放入百合干、莲子、大米，大火烧开。
4. 转小火炖煮1小时。
5. 加入适量冰糖，继续炖煮10分钟，即可出锅。
五、百合干蜂蜜柠檬茶
材料：百合干50克，蜂蜜适量，柠檬1个。
做法：
1. 将百合干提前浸泡至软，洗净备用。
2. 柠檬切片，去籽。
3. 锅中加入适量清水，放入百合干、柠檬片，大火烧开。
4. 转小火炖煮10分钟。
5. 取出百合干、柠檬片，加入适量蜂蜜，搅拌均匀，即可饮用。
六、百合干枸杞炖鸡
材料：百合干50克，枸杞适量，鸡肉500克，生姜1块，大葱1根，料酒、盐适量。
做法：
1. 将百合干提前浸泡至软，洗净备用。
2. 枸杞提前浸泡至软，洗净备用。
3. 鸡肉洗净，剁成小块，焯水去血沫。
4. 生姜切片，大葱切段。
5. 锅中加入适量清水，放入鸡肉、姜片、大葱段，大火烧开。
6. 撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
7. 加入百合干、枸杞，继续炖煮30分钟。
8. 加入适量盐调味，即可出锅。
七、百合干绿豆汤
材料：百合干50克，绿豆100克，冰糖适量。
做法：
1. 将百合干提前浸泡至软，洗净备用。
2. 绿豆提前浸泡4小时，沥干水分。
3. 锅中加入适量清水，放入百合干、绿豆，大火烧开。
4. 转小火炖煮1小时。
5. 加入适量冰糖，继续炖煮10分钟，即可出锅。
八、百合干炖南瓜
材料：百合干50克，南瓜500克，生姜1块，大葱1根，盐适量。
做法：
1. 将百合干提前浸泡至软，洗净备用。
2. 南瓜去皮，切块。
3. 生姜切片，大葱切段。
4. 锅中加入适量清水，放入百合干、南瓜、姜片、大葱段，大火烧开。
5. 撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。
6. 加入适量盐调味，即可出锅。
以上8种百合干食谱，简单易学，营养丰富，美味可口。快来试试吧，让百合干为你的餐桌增添一道亮丽的风景线！
中餐美食网
