【家常美味】油酥花卷做法大，学会这招，轻松做出香酥可口的花卷，家人爱不释口！

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今天给大家分享一款超级简单的家常美食——油酥花卷的做法！这款花卷外酥里嫩，口感丰富，无论是早餐还是晚餐，都是一道不错的佳肴。下面，就让我来一步步教大家如何制作这款美味的花卷吧！

【材料准备】

- 中筋面粉 500g

- 温水 250ml

- 干酵母 5g

- 猪油 50g

- 白糖 20g

- 酱油 10ml

- 葱花 适量

- 芝麻 适量

- 盐 适量

【制作步骤】

1. 酵母水

将干酵母加入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，使其充分溶解。

2. 面团揉制

将中筋面粉放入盆中，倒入酵母水，边倒边搅拌，直至形成絮状。然后，用手揉成光滑的面团，盖上湿布，饧发30分钟。

3. 酥油制作

在锅中加入猪油，加热至猪油融化，加入白糖和酱油，小火煮至糖融化。然后，加入葱花和芝麻，翻炒均匀，关火备用。

4. 面团分割

饧发好的面团取出，揉搓排气，分割成小剂子，每个剂子约为30g。

5. 擀面卷制

将每个小剂子擀成圆饼状，放入适量的酥油，对折成半圆形，再次擀开，卷起，捏紧封口。

6. 花卷造型

将卷好的面团再次擀开，用刀切出均匀的花纹，轻轻按压，使其成型。

7. 蒸制

将做好的花卷放入蒸锅中，水开后蒸15分钟，关火焖3分钟，即可出锅。

【小贴士】

1. 酥油要均匀涂抹在面饼上，这样制作出的花卷才会更加酥脆。

2. 面团饧发时间不宜过长，以免影响口感。

3. 蒸制时间根据火候和个人喜好调整，确保花卷熟透。

【成品展示】

金黄酥脆的油酥花卷出锅啦！看着就让人垂涎欲滴，咬一口，外酥里嫩，满口留香，简直太美味了！

学会这个油酥花卷的做法，以后再也不用担心早餐吃什么了。赶紧动手试试吧，相信你们一定能够做出美味的油酥花卷，让家人爱不释口！

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