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姐妹们，今天要跟大家分享一道超级美味的家常菜——干香菇烧鸡！这道菜不仅营养丰富，而且做法简单，香菇的香气和鸡肉的鲜美完美结合，简直是下饭神器！下面就来跟我一起学习干香菇烧鸡的做法大全吧！
🍲 干香菇烧鸡的做法
🌟 食材准备
- 鸡肉：500克
- 干香菇：20朵
- 姜片：5片
- 葱：2根
- 青蒜：适量
- 生抽：2大勺
- 老抽：1小勺
- 料酒：1大勺
- 盐：适量
- 白糖：1小勺
- 食用油：适量
🌟 步骤一：准备食材
1. 鸡肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。
2. 干香菇提前用温水泡发，去蒂，切成块状。
3. 姜切片，葱切段，青蒜切段备用。
🌟 步骤二：炒香调料
1. 锅中倒入适量食用油，油热后放入姜片和葱段爆香。
2. 加入泡发好的干香菇，翻炒至香菇边缘微黄。
🌟 步骤三：炖煮鸡肉
1. 将焯好水的鸡肉放入锅中，加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。
2. 加入适量温水，水量要没过鸡肉。
3. 大火烧开后转小火，盖上锅盖，慢炖30分钟。
🌟 步骤四：调味收汁
1. 30分钟后，加入适量盐和白糖，继续炖煮10分钟。
2. 最后加入青蒜段，翻炒均匀，收汁即可。
🌟 小贴士
1. 鸡肉焯水可以去除血水和杂质，使炖出来的鸡肉更加鲜美。
2. 干香菇提前泡发可以充分吸收汤汁，增加口感。
3. 炖煮过程中，火不宜太大，以免鸡肉炖煮过快，口感变柴。
🍲 美味分享
干香菇烧鸡的香气四溢，鸡肉鲜嫩多汁，干香菇的口感滑爽，每一口都让人回味无穷。搭配米饭，简直是绝配！家里来客人，这道菜也是一道不错的选择，保证让人食欲大开！
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学会了干香菇烧鸡的做法，是不是觉得做一道美味的家常菜其实很简单呢？赶紧动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的干香菇烧鸡！如果你还有其他美食做法想要分享，欢迎在评论区留言哦！我们下期再见，记得点赞关注哦！
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