猪排骨，作为我国餐桌上的常见食材，深受广大消费者的喜爱。它肉质鲜美，营养丰富，烹饪方法多样，既能做成红烧、糖醋等传统口味，也能发挥创意，制作出各种新颖的菜肴。下面，就为大家带来猪排骨的家常做法大全，让你轻松学会15道美味佳肴，让你的餐桌焕然一新！
一、红烧排骨
材料：猪排骨、生抽、老抽、料酒、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖、食盐、清水。
做法：
1. 将猪排骨洗净，切成块状，焯水去血沫。
2. 锅中放油，加入生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶炒香。
3. 放入焯水后的排骨，翻炒均匀。
4. 加入生抽、老抽、料酒、冰糖，加入足够清水。
5. 大火烧开后转小火炖煮1小时，期间翻动几次。
6. 最后加入盐调味即可。
二、糖醋排骨
材料：猪排骨、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、生姜、大蒜、食盐、清水。
做法：
1. 将猪排骨洗净，切成块状，焯水去血沫。
2. 锅中放油，加入生姜、大蒜炒香。
3. 放入焯水后的排骨，翻炒均匀。
4. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、醋，加入足够清水。
5. 大火烧开后转小火炖煮30分钟，期间翻动几次。
6. 最后加入盐调味即可。
三、蒜香排骨
材料：猪排骨、大蒜、生抽、老抽、料酒、食盐、清水。
做法：
1. 将猪排骨洗净，切成块状，焯水去血沫。
2. 锅中放油，加入大蒜炒香。
3. 放入焯水后的排骨，翻炒均匀。
4. 加入生抽、老抽、料酒，加入足够清水。
5. 大火烧开后转小火炖煮30分钟，期间翻动几次。
6. 最后加入盐调味即可。
四、排骨汤
材料：猪排骨、白萝卜、食盐、清水。
做法：
1. 将猪排骨洗净，切成块状，焯水去血沫。
2. 白萝卜去皮切块。
3. 锅中放入猪排骨和白萝卜，加入足够清水。
4. 大火烧开后转小火炖煮1小时，期间翻动几次。
5. 最后加入盐调味即可。
五、排骨炖豆角
材料：猪排骨、豆角、生抽、老抽、料酒、生姜、大蒜、食盐、清水。
做法：
1. 将猪排骨洗净，切成块状，焯水去血沫。
2. 豆角去筋，洗净。
3. 锅中放油，加入生姜、大蒜炒香。
4. 放入焯水后的排骨，翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽、料酒，加入足够清水。
6. 放入豆角，大火烧开后转小火炖煮30分钟，期间翻动几次。
7. 最后加入盐调味即可。
六、排骨炖玉米
材料：猪排骨、玉米、生抽、老抽、料酒、生姜、大蒜、食盐、清水。
做法：
1. 将猪排骨洗净，切成块状，焯水去血沫。
2. 玉米切段。
3. 锅中放油，加入生姜、大蒜炒香。
4. 放入焯水后的排骨，翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽、料酒，加入足够清水。
6. 放入玉米，大火烧开后转小火炖煮30分钟，期间翻动几次。
7. 最后加入盐调味即可。
七、排骨炖土豆
材料：猪排骨、土豆、生抽、老抽、料酒、生姜、大蒜、食盐、清水。
做法：
1. 将猪排骨洗净，切成块状，焯水去血沫。
2. 土豆去皮切块。
3. 锅中放油，加入生姜、大蒜炒香。
4. 放入焯水后的排骨，翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽、料酒，加入足够清水。
6. 放入土豆，大火烧开后转小火炖煮30分钟，期间翻动几次。
7. 最后加入盐调味即可。
八、排骨炖山药
材料：猪排骨、山药、生抽、老抽、料酒、生姜、大蒜、食盐、清水。
做法：
1. 将猪排骨洗净，切成块状，焯水去血沫。
2. 山药去皮切块。
3. 锅中放油，加入生姜、大蒜炒香。
4. 放入焯水后的排骨，翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽、料酒，加入足够清水。
6. 放入山药，大火烧开后转小火炖煮30分钟，期间翻动几次。
7. 最后加入盐调味即可。
九、排骨炖莲藕
材料：猪排骨、莲藕、生抽、老抽、料酒、生姜、大蒜、食盐、清水。
做法：
1. 将猪排骨洗净，切成块状，焯水去血沫。
2. 莲藕去皮切块。
3. 锅中放油，加入生姜、大蒜炒香。
4. 放入焯水后的排骨，翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽、料酒，加入足够清水。
6. 放入莲藕，大火烧开后转小火炖煮30分钟，期间翻动几次。
7. 最后加入盐调味即可。
十、排骨炖豆腐
材料：猪排骨、豆腐、生抽、老抽、料酒、生姜、大蒜、食盐、清水。
做法：
1. 将猪排骨洗净，切成块状，焯水去血沫。
2. 豆腐切块。
3. 锅中放油，加入生姜、大蒜炒香。
4. 放入焯水后的排骨，翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽、料酒，加入足够清水。
6. 放入豆腐，大火烧开后转小火炖煮30分钟，期间翻动几次。
7. 最后加入盐调味即可。
十一、排骨炖鸡腿菇
材料：猪排骨、鸡腿菇、生抽、老抽、料酒、生姜、大蒜、食盐、清水。
做法：
1. 将猪排骨洗净，切成块状，焯水去血沫。
2. 鸡腿菇切片。
3. 锅中放油，加入生姜、大蒜炒香。
4. 放入焯水后的排骨，翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽、料酒，加入足够清水。
6. 放入鸡腿菇，大火烧开后转小火炖煮30分钟，期间翻动几次。
7. 最后加入盐调味即可。
十二、排骨炖白萝卜
材料：猪排骨、白萝卜、生抽、老抽、料酒、生姜、大蒜、食盐、清水。
做法：
1. 将猪排骨洗净，切成块状，焯水去血沫。
2. 白萝卜去皮切块。
3. 锅中放油，加入生姜、大蒜炒香。
4. 放入焯水后的排骨，翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽、料酒，加入足够清水。
6. 放入白萝卜，大火烧开后转小火炖煮30分钟，期间翻动几次。
7. 最后加入盐调味即可。
十三、排骨炖南瓜
材料：猪排骨、南瓜、生抽、老抽、料酒、生姜、大蒜、食盐、清水。
做法：
1. 将猪排骨洗净，切成块状，焯水去血沫。
2. 南瓜去皮切块。
3. 锅中放油，加入生姜、大蒜炒香。
4. 放入焯水后的排骨，翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽、料酒，加入足够清水。
6. 放入南瓜，大火烧开后转小火炖煮30分钟，期间翻动几次。
7. 最后加入盐调味即可。
十四、排骨炖芋头
材料：猪排骨、芋头、生抽、老抽、料酒、生姜、大蒜、食盐、清水。
做法：
1. 将猪排骨洗净，切成块状，焯水去血沫。
2. 芋头去皮切块。
3. 锅中放油，加入生姜、大蒜炒香。
4. 放入焯水后的排骨，翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽、料酒，加入足够清水。
6. 放入芋头，大火烧开后转小火炖煮30分钟，期间翻动几次。
7. 最后加入盐调味即可。
十五、排骨炖豆芽
材料：猪排骨、豆芽、生抽、老抽、料酒、生姜、大蒜、食盐、清水。
做法：
1. 将猪排骨洗净，切成块状，焯水去血沫。
2. 豆芽洗净。
3. 锅中放油，加入生姜、大蒜炒香。
4. 放入焯水后的排骨，翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽、料酒，加入足够清水。
6. 放入豆芽，大火烧开后转小火炖煮30分钟，期间翻动几次。
7. 最后加入盐调味即可。
以上就是猪排骨的家常做法大全，共计15道美味佳肴。希望这些做法能为大家在家庭烹饪中提供一些灵感，让你的餐桌焕然一新！
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