一、家常菜食食谱大全简介
家常菜，顾名思义，就是我们在日常生活中经常食用的菜肴。这些菜肴简单易做，口味适中，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。为了让大家更好地学会家常菜的制作，本文特为大家整理了一份家常菜食食谱大全，涵盖百道经典家常菜做法，让你轻松成为烹饪达人！
二、家常菜食食谱大全
1.红烧肉
材料：五花肉、葱、姜、八角、料酒、生抽、老抽、糖、盐、冰糖
做法：
（1）将五花肉切成块，放入锅中焯水去血沫；
（2）锅中放入适量油，将葱姜爆香；
（3）加入八角、料酒、生抽、老抽、糖、盐、冰糖，加入焯好水的五花肉；
（4）大火烧开后转小火炖至肉质酥烂。
2.宫保鸡丁
材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉
做法：
（1）将鸡胸肉切成丁，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；
（2）锅中放油，将花生米炸至金黄捞出；
（3）锅中留底油，加入葱姜蒜、干辣椒爆香；
（4）加入鸡丁翻炒至变色，加入生抽、老抽、糖、盐调味；
（5）最后加入炸好的花生米，翻炒均匀即可。
3.鱼香肉丝
材料：猪肉、木耳、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、淀粉
做法：
（1）将猪肉切成丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；
（2）锅中放油，将木耳、胡萝卜、青椒切丝备用；
（3）锅中留底油，加入葱姜蒜爆香；
（4）加入肉丝翻炒至变色，加入生抽、老抽、糖、盐调味；
（5）最后加入木耳、胡萝卜、青椒翻炒均匀即可。
4.糖醋里脊
材料：猪里脊肉、番茄酱、醋、生抽、料酒、糖、盐、淀粉
做法：
（1）将猪里脊肉切成片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；
（2）锅中放油，将里脊肉片炸至金黄捞出；
（3）锅中留底油，加入番茄酱、醋、生抽、糖、盐炒匀；
（4）加入炸好的里脊肉片，翻炒均匀即可。
5.蒜蓉西兰花
材料：西兰花、蒜末、盐、生抽、糖、水淀粉
做法：
（1）将西兰花切成小朵，焯水去杂质；
（2）锅中放油，加入蒜末爆香；
（3）加入西兰花翻炒，加入生抽、糖、盐调味；
（4）最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
三、
家常菜食食谱大全为大家提供了丰富的家常菜做法，让您在忙碌的生活中也能享受到美味的家常菜肴。学会了这些做法，相信您的餐桌一定会焕然一新，让家人和朋友都大饱口福！赶快动手尝试吧！
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