【家常炒菜椒，这样做超好吃！】炒菜椒的做法，营养又美味，让你爱上这道菜！

大家好！今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——炒菜椒。这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富，是餐桌上的一道佳肴。下面，就让我来教大家如何将这道菜做得色香味俱全吧！

炒菜椒的做法

准备食材

- 菜椒：2个

- 猪肉：适量

- 葱：1根

- 姜：1小块

- 蒜：2瓣

- 青红椒：适量（可根据个人口味添加）

- 生抽：1汤匙

- 老抽：1茶匙

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 水淀粉：适量

- 食用油：适量

制作步骤

1. **准备食材**：将菜椒洗净，切成条状；猪肉切成薄片；葱、姜、蒜切成末；青红椒洗净，切成条状。

2. **腌制肉片**：将猪肉片放入碗中，加入生抽、老抽、盐、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. **热锅凉油**：锅中倒入适量食用油，烧至5成热时，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。

4. **爆香调料**：锅中留底油，放入葱姜蒜末，炒出香味。

5. **炒菜椒**：将切好的菜椒条放入锅中，加入适量盐，翻炒均匀。

6. **加入肉片**：将炒好的肉片放入锅中，与菜椒条一起翻炒。

7. **调味勾芡**：加入生抽、鸡精，翻炒均匀，最后加入水淀粉勾芡，使菜椒更加鲜嫩入味。

8. **出锅装盘**：将炒好的菜椒肉片装盘，即可上桌享用。

小贴士

1. 菜椒的选择：选择新鲜的菜椒，颜色鲜亮，手感饱满。

2. 肉片腌制：肉片腌制时间不宜过长，以免肉质变硬。

3. 炒菜椒的火候：炒菜椒时，火候不宜过大，以免菜椒变黄变焦。

4. 调味品的选择：可根据个人口味，适当调整调味品的种类和用量。

炒菜椒是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜嫩。相信大家都能做出美味的炒菜椒。快动手试试吧，让这道菜成为你餐桌上的美味佳肴！

喜欢这道菜的话，别忘了点赞、收藏哦！如果你还有其他美食问题，欢迎在评论区留言，我们一起交流学习！