【家常全排骨大全家福食谱】简单易学，全家老少都爱吃的香辣美味！

---

今天给大家分享一道超级简单又美味的家常菜——全排骨大全家福！这道菜色香味俱佳，适合全家人一起享用，无论是老人还是小孩都会爱上它的！接下来，就让我来详细教大家如何制作这道美味的全排骨大全家福吧！

🍲【食材准备】

- 排骨 500克

- 生姜 2片

- 大蒜 3瓣

- 干辣椒 适量

- 青红椒 适量

- 葱 2根

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 料酒 1勺

- 白糖 1勺

- 盐 适量

- 八角 2个

- 香叶 2片

🍲【制作步骤】

1. **准备食材**：将排骨洗净，切成适口的块状；生姜切片，大蒜拍碎，葱切段；青红椒切条备用。

2. **焯水去腥**：锅中加入足量清水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水2-3分钟，捞出备用。

3. **炒制排骨**：锅中倒入适量油，油热后放入八角、香叶炒香，再加入焯好水的排骨，翻炒均匀。

4. **调味翻炒**：加入生抽、老抽、白糖和适量盐，继续翻炒均匀，让排骨上色入味。

5. **加入调料**：放入干辣椒、大蒜末和葱段，继续翻炒出香味。

6. **加水炖煮**：向锅中加入足量清水，水量没过排骨即可，大火煮开后转小火炖煮20-30分钟。

7. **加入青红椒**：待排骨炖至汤汁浓稠时，加入青红椒条，翻炒均匀。

8. **收汁出锅**：炖至汤汁快干时，开大火收汁，使排骨更加入味。

🍲【小贴士】

- 排骨焯水可以去除血水和腥味，让最终的菜品更加美味。

- 排骨炖煮的时间根据个人口味和排骨的软硬程度来调整。

- 干辣椒的用量可以根据个人口味来调整，喜欢辣的可以多放一些。

🍲【成品展示】

炖好的全排骨大全家福色泽红亮，肉质鲜嫩，香辣可口，简直是家人的最爱！搭配上一碗米饭，美美的一餐就完成了！

快来试试这道简单又美味的全排骨大全家福吧！相信你的家人一定会喜欢的！祝大家做菜愉快，美食享用！🍲🥰

---