【家常快手菜】芹菜炒香干，简单几步轻松做，清爽口感超下饭，快来学学吧！

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美食爱好者们，今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——芹菜炒香干！这道菜不仅做法简单，而且口感清爽，非常适合夏天食用。下面就来教大家如何做出一道色香味俱全的芹菜炒香干！

🥬芹菜炒香干所需材料

- 芹菜 300克

- 香干 2块

- 姜蒜 适量

- 葱 1根

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 胡椒粉 适量

- 蒜末 适量

- 植物油 适量

🌿芹菜炒香干做法步骤

第一步：准备食材

1. 芹菜洗净，切成段；香干切成细条；姜蒜切成末；葱切成小段。

2. 准备好所有调料，包括盐、鸡精、胡椒粉等。

第二步：炒香干

1. 热锅凉油，油温5成热时放入香干，小火慢慢煎至两面金黄，捞出备用。

2. 另起锅，倒入适量油，油温5成热时放入姜蒜末炒香。

第三步：炒芹菜

1. 将切好的芹菜放入锅中，快速翻炒均匀，让芹菜受热均匀。

2. 待芹菜炒至断生后，放入煎好的香干，继续翻炒均匀。

第四步：调味出锅

1. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，翻炒均匀。

2. 最后撒上葱花，出锅前再次翻炒均匀，即可装盘。

🌟小贴士

1. 芹菜要选择新鲜的，这样炒出来的菜才会更加清爽可口。

2. 香干在煎的时候要注意火候，不要煎糊了。

3. 调味料可以根据个人口味适量调整，喜欢辣的可以适量加入辣椒。

4. 炒菜的时候要快速翻炒，这样可以让食材更加入味。

🍴美味分享

这道芹菜炒香干真的是简单又美味，清爽的口感让人回味无穷。尤其是搭配米饭，更是超下饭！赶紧动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的芹菜炒香干！

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