牛奶面包，是一款口感细腻、香浓可口的家常面包。它的制作过程简单，即使是厨房小白也能轻松上手。今天，就为大家分享最简单的牛奶面包做法，让你在家就能享受到美味的面包时光。
一、牛奶面包所需材料
1. 高筋面粉：500克
2. 温牛奶：300毫升
3. 白糖：50克
4. 盐：5克
5. 干酵母：5克
6. 无盐黄油：50克
7. 鸡蛋：1个（用于表面刷蛋液）
二、牛奶面包制作步骤
1. 将干酵母放入温牛奶中，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母充分溶解。
2. 将高筋面粉、白糖、盐放入一个大碗中，混合均匀。
3. 将溶解好的酵母牛奶倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
4. 将面团揉至表面光滑，加入软化的黄油，继续揉至面团光滑、有弹性。
5. 将揉好的面团放入一个涂有油的盆中，盖上保鲜膜，发酵至体积膨胀至原来的2倍大。
6. 发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成8等份，滚圆。
7. 将滚圆的面团放入烤盘中，盖上保鲜膜，二次发酵至体积膨胀至原来的1.5倍大。
8. 在面团表面刷上一层鸡蛋液，撒上适量黑白芝麻。
9. 预热烤箱至180℃，将面包放入烤箱中层，烘烤约20分钟，至表面金黄。
10. 烤好的面包取出，放凉后即可食用。
三、制作小贴士
1. 发酵过程中，要保持室温温暖，避免酵母失效。
2. 面团揉至表面光滑、有弹性，这样烤出的面包口感更好。
3. 二次发酵时，可以适当调整面团的大小，以便烤出不同的面包形状。
4. 刷蛋液可以使面包表面更加金黄诱人，同时增加香味。
5. 烤箱温度和时间根据实际情况进行调整，以确保面包烤熟。
四、牛奶面包的营养价值
1. 牛奶面包富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养成分，有助于补充人体所需能量。
2. 面包中的酵母含有维生素B群，有助于改善消化系统功能。
3. 牛奶中的钙质有助于骨骼健康，促进生长发育。
最简单的牛奶面包做法，让你轻松在家制作出香浓美味的面包。这款面包不仅口感细腻，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这款面包！
中餐美食网
