大家好！今天要给大家分享一道简单易学、营养美味的家常菜——【家常白菜烧豆腐】！这道菜不仅做法简单，而且口感鲜美，是家庭餐桌上的一道佳肴。下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
准备食材
- 白菜：适量
- 老豆腐：1块
- 猪肉末：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. **豆腐切块**：将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
2. **白菜处理**：将白菜洗净，切成片状，备用。
3. **葱姜蒜切末**：将葱、姜、蒜分别切成末，备用。
4. **炒肉末**：锅中倒入适量食用油，放入肉末翻炒至变色，加入葱姜蒜末继续翻炒出香味。
5. **加入白菜**：将白菜放入锅中，翻炒至断生。
6. **调味**：加入生抽、老抽、盐、鸡精，翻炒均匀。
7. **加入豆腐**：将焯好水的豆腐放入锅中，翻炒均匀。
8. **加水炖煮**：加入适量温水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。
9. **出锅装盘**：炖煮完成后，撒上葱花，即可出锅装盘。
小贴士
1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。
2. 白菜不宜炒得太久，以免失去口感。
3. 调味料可以根据个人口味适量增减。
4. 炖煮时加入温水，可以使豆腐更加入味。
这道【家常白菜烧豆腐】是不是很简单呢？只需简单几步，就能做出一道美味可口的家常菜。不仅营养丰富，而且做法简单，适合忙碌的上班族和厨房小白。快快动手尝试一下吧，相信你们一定会喜欢的！
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