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姐妹们，今天给大家分享一道超级简单又美味的家常肉夹馍做法！作为传统陕西小吃，肉夹馍不仅美味，而且做法超级简单，跟着我的步骤，你也能轻松在家做出正宗的肉夹馍哦！👩🍳
【食材准备】
- 面粉 500克
- 温水 250克
- 干酵母 5克
- 猪肉馅 500克
- 大葱 适量
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 八角 1个
- 花椒 适量
- 盐 适量
【制作步骤】
1. 面团制作
1. 将面粉和酵母混合均匀，倒入温水，揉成光滑的面团。
2. 将面团放入温暖处发酵至体积膨胀2倍大，用手指沾面粉轻轻按压，面团不回缩即可。
2. 肉馅准备
1. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的酱油、老抽、料酒、白糖、盐，搅拌均匀。
2. 将大葱和生姜切碎，加入肉馅中，再加入适量的花椒和八角，搅拌均匀。
3. 烤馍和夹肉
1. 将发酵好的面团取出，揉搓排气，分成8等份，搓成圆饼状。
2. 烤箱预热至180℃，将面饼放入烤箱中层，烤5分钟，表面呈金黄色。
3. 取出烤好的面饼，用刀在中间划一刀，不要划断，放入适量肉馅，然后将两边的面饼合拢，夹紧肉馅。
4. 再次烤制
1. 将夹好肉馅的面饼放入烤箱中层，继续烤制5分钟，至表面焦香。
【小贴士】
- 发酵面团时，注意温度不要过高，以免面团发酵过度，影响口感。
- 调馅时，可以根据个人口味适量调整调料。
- 烤制面饼时，注意烤箱温度和时间，以免烤糊。
🎉 美味的家常肉夹馍就做好啦！每一口都是满满的肉香和面饼的酥脆，简直是懒人必备美食！赶快动手试试吧，让你的家人和朋友都享受到这份来自家的温暖味道！💖
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