【咕嘟豆腐家常做法】家常豆腐这样做，鲜嫩入味，简单易学，家庭必备美味！

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咕嘟豆腐家常做法 家常菜 豆腐食谱

大家好！今天我要给大家分享一道超级简单的家常豆腐做法——咕嘟豆腐。这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，而且做法简单，是家庭餐桌上的必备美味。下面，就让我来教大家如何制作这道美味的咕嘟豆腐吧！

准备食材

- 老豆腐 1块

- 胡萝卜 1根

- 青红椒 各1个

- 葱 1根

- 姜 1片

- 蒜 2瓣

- 青蒜 2根

- 食用油 适量

- 生抽 2大勺

- 老抽 1小勺

- 醋 1大勺

- 盐 适量

- 白糖 1小勺

- 水淀粉 适量

制作步骤

1. 准备豆腐

将豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味，捞出备用。

2. 准备蔬菜

胡萝卜洗净去皮，切成小丁；青红椒去籽切片；葱、姜、蒜切成末；青蒜切段备用。

3. 热锅凉油

锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末炒香。

4. 加入蔬菜

将胡萝卜丁、青红椒片放入锅中翻炒至断生。

5. 放入豆腐

将焯水后的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒。

6. 调味

加入生抽、老抽、醋、盐、白糖调味，翻炒均匀。

7. 烹饪

加入适量的水，大火烧开后转小火咕嘟煮制。

8. 收汁

待汤汁浓稠时，加入水淀粉勾芡，使豆腐更加鲜嫩入味。

9. 出锅

撒上青蒜段，翻炒均匀，即可出锅装盘。

小贴士

1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜嫩。

2. 加入适量的生抽和老抽，可以使豆腐颜色更加诱人。

3. 炒制蔬菜时，火不宜太大，以免蔬菜炒糊。

4. 勾芡时，水淀粉的量不宜过多，以免影响豆腐的口感。

这道咕嘟豆腐的做法是不是很简单呢？快来试试吧！相信你们一定会做出一道美味的家常豆腐！记得收藏这篇文章，方便随时查看哦！喜欢这道菜的朋友，别忘了点赞、转发和关注哦！

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